Kål viktigt vid det kinesiska nyåret

Fyra matingredienser är viktigt för det nya året:

Nudlar, som symboliserar långt liv

Anka, som ger lycka

Kyckling för att hålla ihop familjen

Kål, som ger välmående

I asiatiska butiker kan man i början av februari köpa Chinese baby brassica som liknar brysselkål i växtsättet men varje knopp är avlång samt stammen är betydligt kraftigare. Det verkar vara Baby Bok Choy som även säljs under namnet Shanghai Bok Choy. De som säljs i Sverige är i regel importerade från Spanien och det är uppgifter om denna jag hittat från just Spanien. Den ser inte rolig ut men är oerhört god. Frön till den har jag inte hittat.

Text: Kerstin Engstrand