Solskensdrink mitt i vintern

Vår vitaminkick under vinterhalvåret är denna solskensdrink. Enkel och snabb att göra. Det enda du behöver är två fina apelsiner och ett rått ägg.

Receptet är från min mor som gjorde denna varje morgon på 1970-talet. Varifrån hon fått det vet jag inte, troligen var det då en populär “hälsodrink”.

Pressa två apelsiner, häll juicen i ett glas. Knäck ett ägg och häll i juicen. Mixa med en gaffel eller med mjölkskummare. Klart! Milt och gott. Och du glömmer vintermörkret, särskilt i januari när apelsinerna är som bäst.

Text och foto: Kerstin Engstrand