Läskande och värmande vinterte
Och självklart kan man kalla detta te även för julte! Jag är inte så förtjust i glögg men detta te gör jag mer än gärna. Vinterte är vanligt i Polens bergstrakter och det var där jag en gång lärde mig receptet.
Min favoritkombination är denna med färskpressad apelsinjuice och rökt äpple, det går utmärkt även med vanligt äpple, då gärna en torkad skiva eller färsk.
Extra vackert blir teet om kryddnejlikorna sätt i en skiva apelsin. Självklart går det bra att lägga kryddnejlikorna och apelsinskivan separat.
Du behöver:
Vanligt svart te
Kryddnejlikor
Färskpressad apelsinjuice
Honung
En apelsinskiva
- Lägg te och kryddnejlikor i botten av en tekanna. Häll över kokande vatten.
- Låt dra i ca tre minuter.
- Häll därefter i apelsinjuice, apelsinskivan, äpple och tillsätt honung.
Servera!
Och om du är riktigt vågad använder du samma smaker fast med en kopp espresso istället för te.
Detta te inbjuder också att testa med olika smaker. Varför inte pröva med färsk ingefära eller en bit kanel? Apelsinjuicen kan ersättas med hallon-, jordgubbs- eller körsbärssaft.
En annan av mina favoritkombinationer är med en bit hel kanel, hel kardemumma, en bit ingefära (som kan hyvlas för starkare ingefärssmak) samt en blandning av färskpressad citron och apelsin. Och honung om man vill ha det lite sötare.
Text och foto: Kerstin Engstrand
14 december 2018
