Författare Inlägg avKerstin Engstrand

Kerstin Engstrand

570 Inlägg 0 kommentarer

Foto: Kerstin Engstrand

Visst får man leka lite? Vi fyndade på loppis några vaser som såg ut som glasstrutar. De i sin tur födde idéen att komplettera med strutrån som finns att köpa i flerpack i matvarubutiken. Vilket gladde våra gäster!

Ta de blommor som blommar i din trädgård eller kolonilott just nu. Vissa passar bättre i strut än andra. Tänk “glass” så hittar du mängder med blommor vars form passar.

Ros, pion och syren. Foto: Kerstin Engstrand

Glassrånstrutarna klarar inte vatten men många blommor håller sig fina utan vatten under en middag. Som alternativ kan du sätta varje blomma i ett litet provrör som placeras i struten. Sätt struten i ett högt glas eller liknande.

Vi roade oss också med att kombinera med strutvasen och att placera de olika strutarna på olika sätt för att få se hur effekten blev:

Foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand

Den lila bollen är en allium – som doftar starkt av lök. Så alla uppskattar den inte. raden till höger består av lupin, iris, syren, pärlhyacint och vallmo. Foto: Kerstin Engstrand

Text och foto: Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

Syrenblomning och man kan frossa och göra en alldeles extra saft.  Syrensaft, hur smakar den? En vinkännare skulle nog säga blommigt med en mycket vacker rosa-ljust lila färg.

Till ca 10 dl saft behöver du:

15 – 20 blomklasar av syren, lila och vinröda sorter ger vackrast färg

1 dl saft av ekologisk citron, ibland räcker det med en citron, ibland behövs det tre för att få ihop till en deciliter citronsaft. Som alternativ kan du i stället skiva citronerna och blanda citronskivorna tillsammans med syrenblommorna.

5 dl vatten

5 dl strösocker

Plocka blomklasarna helst på morgonen. Skaka dem innan du lägger dem i korgen/bunken. Väl inomhus ska de sköljas.  

Därefter kommer lite plock, alla blommor ska plockas av klasarna. Nyp bort dem eller använd en liten sax.

Lägg därefter blommorna i en stor bunke tillsammans med citronsaften alternativt citronskivorna.

Till sockerlagen, koka upp vatten och socker och rör om så att sockret löses upp. Därefter slås sockerlagen över syrenerna. Låt svalna, täck med ett lock, tallrik eller plastfolie och låt det stå svalt, i kylen, i ett par dagar, maximalt tre dagar.

Sila därefter av blommorna och häll upp saften på väl rengjorda flaskor. Denna saft förvaras lämpligen svalt.

Bäst smakar syrensaft riktigt kall, några isbitar i gör susen.

Syrensocker!

Foto: Kerstin Engstrand

När man ändå är igång är det roligt att göra lite väldoftande syrensocker.

Räkna med 1 dl syrenblommor till 1 dl socker.

Varva syrenblommorna med socker i en burk.

Låt därefter burken stå i en till två veckor. Kom ihåg att skaka om burken lite då och då.

Om sockret blivit för fuktigt och bildat klumpar kan du röra om det. Då ka det också ha hänt att blommorna blivit lite bruna i färgen, så sila bort dem. Sockret har nu en svag smak av sommar, syren! Förvara i burk med lock, i rumstemperatur.

Kanderade syrener

I välsorterade butiker finns det små glasburkar med kanderade syrener att köpa. Dessa är ofta nästan perfekta men smakar mest socker. Våra egenkanderade blommor blir inte lika perfekta men de såväl doftar som smakar. 

Det är lite pillig att kandera syrener.

Du behöver:

1 äggvita

1 – 2 dl strösocker

lite vatten

stora fasta, fräscha, nyplockade syrener

Redskap:

skål

visp/elvisp

fat

1. Vispa upp äggvitan med ytterst lite vatten.

2. Doppa blommorna i äggvitan så att de väl täcks av äggvitan.

3. Vänd blommorna i strösocker.

4. Lägg dem att stelna på fat.

Blommorna ska, sedan de stelnat ordentligt, förvaras torrt. Hållbarheten är inte så lång, upp till en vecka brukar dock gå bra. Varför inte dekorera chokladmousse med dessa vackra blommor?

Foto: Kerstin Engstrand

Snabbvariant: Mannagryn, som finns att köpa i matbutiken, är utmärkt att torka växter i. Gör som syrensockret men ersätt sockret med mannagryn i stället.

Text och foto: Kerstin Engstrand

Odling för och med barn har åter kommit i ropet. Härligt! Det brittiska trädgårdssällskapet RHS har länge satsat på barn och ännu mera i år. Och här hemma har tre killar med mycket god trädgårdskunskap övertalat Egmont att satsa på Bamsefröer! Egmont är en stiftelse.

Nåväl killar, trion är nog pensionärer men de har alla uppfinnarsinne.

Robert Andersson, Gunnar Svensson och Ulf Fransson har valt ut 12 olika frösorter för barn att odla.

Tolv olika sorter kan man så med Bamse och hans vänner som bland annat Lille Skutt och Skalman. Lille Skutt föredrar den lilla söta – dubbel bemärkelse söta – moroten ’Rondo’ – ett bra val tycker vi.  Skalman föredrar tydligen sockerärter medan Bamse själv verkar satsa på stor pumpa och en pytteliten tomat.

Urvalet verkar vara bra för barn samt eloge till texterna på baksidan av påsarna.  

Pumpa är förresten mycket bra att odla, just för att man lär sig odlingsteknik! Pumpaodling är den bästa odlingsskolan.   Dessutom kan man odla pumpa med sitt eget namn på!

Däremot så förstår jag inte varför barn ska odla smörgåskrasse – är det för att det går snabbt? Vi föredrar att odla den i trädgårdslandet! Läs mera här.

Och ärter, ju mer du plockar – ju fler ärtor! Härligt!

Urvalet är så bra att det även passar för vuxna nybörjarodlare. Sortimentet säljs främst i leksaksbutiker.

Av Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

Har du hört talas om att odla grönsaker som ”tre systrar”?  Här i Sverige anges det ofta att majs, pumpa eller zucchini och bönor odlas samtidigt och tillsammans på en liten yta, vi talar om 3 x 3 meter. Det är pumporna som kräver lite mer utrymme. Väljer du zucchini/squash i stället för pumpa så går det att odla tre systrar på mindre yta. Fördelen med pumpa är dock att pumpor är mycket lagringståliga. 

Ofta anges detta vara ett nordamerikanskt odlingssätt, att ursprunget kommer från inkaindianerna. Då beskrivs odlingen att höga bönorna ska växa upp runt majsen som verkar som bönornas klätterstöd och att zucchinin ska växa längs marken mellan dem. Finessen med att odla zucchini mellan majsen är att zucchinins blad skuggar jorden och på så sätt behålls fukten lättare. Samtidigt så håller de stora tjocka bladen undan ogräset. Zucchinin kommer att växa bra och rymmer inte i väg som pumpor. Men bönor runt majs brukar knappt fungera i vårt klimat. Antingen slingrar sig bönorna runt majsen så att majsen kvävs, eller så växer majsen så långsamt så att bönorna inte får något att växa mot.

”La triada mesoamericana”

Foto: Kerstin Engstrand

De odlare i Mexiko jag talat med kallar denna teknik för ”la triada mesoamericana” och har angett att man där börjar med att direktså majsen. När majsplantorna nått en höjd av 15 cm sår man bönor runt majsplantorna samt även pumpor. De har ett lite bättre odlingsklimat än oss, vi brukar i regel behöva förkultivera både majs och pumpa. 

Men oavsett Sverige eller Mexiko, det blir ett litet och komplett ”ecosystem” där behovet av ljus, vatten och näring används på bästa sätt.

Odlingsbädden brukar vara upphöjd, en välgödslad bädd som är minst 30 cm hög. För varje plantgrupp räknar man en längd om en meter. På denna meter odlar man enligt mina källor i Mexiko:

  1. Man sår minst fem, eller om man vet om att majsen har dålig grobarhet, sju majsfrön i en ring uppe på denna jordkulle. Såavstånd mellan varje majskorn 15 cm. Så djup 3 – 4 cm. När majsen grott och vuxit till sig, till runt 10 cm höjd, rensas de svagaste bort. Man behåller tre starka plantor. Siffran tre är denna odlings magiska siffra.  
  2. Runt varje majsplanta sås nu fyra högväxande bönor. Det kan vara brytbönor, blomsterböna eller kokbönor, det spelar ingen roll men de ska vara högväxande. Självklart kan du även så låga brytbönor men då blir skörden väsentligt mindre och du får ingen nytta av majsplantorna som stöd. Bönorna ska sättas i en ring runt majsen på cirka 20 cm avstånd från majsplantan. För tittar man riktigt nära ser man att majsen bildar luftrötter som tar plats, därav avståndet till bönorna.
  3. När bönorna grott och bildat småplantor med två karaktärsblad är det dags att så pumpa/zucchini. Avståndet från bönorna ska var en fot långt, dvs ca 30 cm och det i riktning från kullen, dvs där jorden är plan. 

Det var den mexikanska varianten. Nu till den bästa varianten jag någonsin sett, Bergianska trädgårdens plantering sommaren 2019.

Bergianskas version av tre systrar

Foto: Kerstin Engstrand

Bergianska är en av Sveriges botaniska trädgårdar och ligger i Stockholms utkant.  Där innanför granhäcken växte det bra. Och det är den absolut bästa tre systrar jag någonsin sett!

Majsen växte i klungor. Och solrosor bjöd på färg växandes längst bak medan gul zucchini fyllde upp mellanrummen. Men var hade man då planterat bönorna? Jo, de växte i samma rad som majsen och de var väl stöttade av rejäla bambupinnar som de fick växa upp längs. Man hade även kompletterat med en horisontell bambukäpp så att de högväxande bönorna lätt kunde växa vidare.

Foto: Kerstin Engstrand

Längst fram längst framkanten fick blomsterkrasse slingra sig fram. Denna version var alltså en vackrare version då både solrosor och blomsterkrasse hade lagts till. Men solrosor ger frön till fåglar och blomsterkrassens blad kan användas i sallad så allt kan användas.

Foto: Kerstin Engstrand

På kortsidorna växte zucchini och blomsterkrasse så att hela planteringen blev balanserad. Den liksom växte fram! Att zucchini/squashen är gigantisk beror på att som botanisk trädgård skördar man inte för att äta.

Foto: Kerstin Engstrand

Majsen hade också stöd av rejäla bambupinnar. Visserligen låg köksträdgården 2019 innanför den skyddande granhäcken men stöd är ändå nödvändigt. Titta också riktigt noga så ser du att majsen även fått extra stöd av snören som band ihop stammarna.

Alla bilder är tagna den 16 augusti 2019.   

Även gurka

Foto: Kerstin Engstrand

I en del länder är bönorna utbytta mot gurka. Det i länder där man kan få upp till tre skördar per år, där det är vanligt att man har majs som första gröda. När majskolvarna är skördade låter man stockarna stå kvar och fungera som klätterstöd till bönor. Även då har man en planta zucchini mellan dem. Ofta kan man då se planteringen på en liten yta i anslutning till boningshuset, oftast i formen av en triangel. Talet tre är genomgående i denna plantering.

Rätt väderstreck

Foto: Kerstin Engstrand

Platsen ska vara solig, minst sex timmars full sol per dag. Viktigt är att tänka på att majsen planteras i rätt väderstreck så att de inte skuggar den övriga odlingen. Majs ska växa tätt tillsammans så att pollineringen fungerar.

Foto: Kerstin Engstrand

Att just solrosor får komplettera odlingen, för runt dem slingrar sig gärna både bönor och ärter, är ganska vanligt. Finessen med solrosor är att blommorna drar till sig humlor och bin. Man kan även se att även amarant och andra blommande växter planteras i ytterkanten, oftast för att de anses hålla skadedjur borta. 

Foto: Kerstin Engstrand

Både bönor och ärter binder kväve till jorden – förutsatt att man låter rotsystemet vara kvar och förmultna. När skörden är färdig så grävs allt grönt ner i jorden. 

Fiskmjöl lär vara ett vanligt förekommande gödselmedel i odlingar i Central- och Sydamerika. Men hela odlingen kräver en hel del vatten.

Väljer du pumpa så gäller det att hålla koll på åt vilket håll den växer. Pumpan måste ledas från majsen.

Och även om vi känner detta odlingssätt som tre systrar, tres hermanas, så anges det i regel i Mexiko som El sistema Milpa. Det är helt enkelt ett odlingssätt där flera olika grödor kombineras. Majsen är huvudgrödan, sedan kombineras den med bönor, pumpa, tomat eller paprika/peppar.

Och självklart finns det en saga om dessa tre systrar, en berättelse som anses var flera tusen år gammal!

Text och foto: Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

Kenneth Nilsson är en välkänd person i odlarkretsar. Många känner till honom sedan hans tid på Allt om Trädgård där han mycket skickligt var deras webbredaktör – den första – och höll i tidningens då mycket aktiva odlarforum. Ett forum som Kenneth fick igenom efter idogt tjatande. Det blev en supersuccé! Han är också författare tillsammans med Ingrid Nordwall till boken Koloniträdgården som utkom 2004.

Idag är det många som efterfrågar en italiensk potatisbladig evighetstomat, den kan lagras i minst tio månader, som kallas för Kenneths Piennolo. Otaliga är det som efterfrågar den i alla de olika odlargrupper som finns på Facebook. En tomat som är bördig från NK:s matvaruavdelning, ett fynd han gjorde för väldigt många år sedan, runt milleniumskiftet. De var dyra – och skrynkliga – och kostade runt 200 kronor kilot. Självklart så sparade han frön och denna tomat lever vidare och har ännu inte visat sig blir försämrad. Dock är exakt sort fortfarande okänt trots idoga efterforskningar.   

Kenneth Nilsson bredvid en av sina berömda tomatpålar. Foto: Kerstin Engstrand

Hängiven kolonist är han också. Kenneth odlar i ett koloniområde som nog får anses ha Stockholms bästa läge. Med utsikt över vatten ligger det där och hela området är en stark sluttning.  Där är Kenneth kung. Hans kolonilott är ett verkligt hav av växter som jag kommer att återkomma till i en annan artikel. Där mot sluttningen i söder odlas det vindruvor, fuchsior som övervintrar på friland och hibiskus. Här växer även ett stort område av kaktusar. Han är nästan kung i baren också, vi arrangerade en gång i en italiensk afton för våra journalistkollegor. Hans förkläde den kvällen kommer jag än idag ihåg.

På koloniträdgårdens dag händer det att man kan få en specialvisning av Kenneths berömda tomatodling. Foto: Kerstin Engstrand

Kenneth är även duktig på att skapa egna lösningar. En sådan är han numera nästan världsberömda Kenneths tomatpåle. Han klurade på en tålig, stabil och lätt flyttbar konstruktion för sina högväxande tomater för ett problem i detta område är bland annat tidvis starka vindar. En lösning för fyra till sex högväxande tomater utan som han säger ”bli vansinnig på första blåsiga dagen”. 2015 gjorde han sin första tomatpåle. Nu har ett byggvaruhus en egen variant – dock inte lika bra som Kenneths.

 

Foto: Kerstin Engstrand

Vi odlare älskar smarta lösningar. Kanske har Kenneth ärvt sin förmåga att skapa smarta lösningar efter sin morfar som var finsnickare och ”klurig som bara den”.

Kenneths tomatpåle är helt enkelt en hög smal stolpe som står stadigt i marken med hjälp av ett jordankare, ett för varje påle.  Stolpen är klädd med vad vi kallar för hönsnät men säljs även under namnet sexkantsnät och är galvaniserat. Numera finns det även i grönt.

Stolparna – som på byggspråk kallas för två tum två är 45 mm x 45 mm breda och fyrkantiga. Oftast säljs de i längder om fyra till fem meter vilket låter långt, dock finns det många som får verkligt höga tomatplantor då en högväxande tomatplanta vid rätta odlingsförhållande kan bli över tio meter hög! Men en femmeters kan du lätt kapa på mitten så får du två på 2,5 m. Den höjden fungerar för mina odlingsförhållanden. Dessutom är den höjden lättare att hantera när man ska byta plats på tomatpålen. För detta är ytterligare en stark fördel med Kenneths tomatpåle. Det går relativt lätt att vicka upp stolpen med jordankaret och flytta den till annan plats.

När det gäller jordankare så finns det flera olika storlekar, Kenneth brukar säga ta det smalaste vilket är 47 x 47 mm brett. Det passar suveränt till 2 tums 2.

Hönsnät är lätt att forma. Här på en regel, dvs en tomatpåle som inte är liksidig. Tomaterna på bilden går under benämningen “Annas japanska” och är odlade från frö han fått från – Anna. Den är en av hans favoritsorter när det gäller smak. Foto: Kerstin Engstrand

Hönsnätet kläms lätt fast runt pålen. Tomatringar eller andra band behövs för att leda tomaterna på rätt spår. Se gärna till att hjälpa blommorna utåt.

Hönsnätet sätts på innan pålen sätts på plats. Klipp en långsmal remsa och kläm fast den runt pålen. Lite luft mellan pålen och hönsnätet underlättar.  

Jordankaret bankas ner i jorden, det går lätt med en gummiklubba.

Platsen ska självklart vara bästa solläge med den bästa jorden. Här kommer ännu en fördel med Kenneths tomatpåle, den kräver liten yta så du kan lätt placera den i en rabatt eller i en pallkrage.

Och skulle jorden inte vara den allra bästa kan du jordförbättra runt pålen. Gräv en stor grop och blanda i bra jord med gödsel och sätt pålen i mitten. Eller gräv ett dike runt pålen och jordförbättra där. Ännu en fördel, tomatplantornas rötter kommer att dra nytta av den omgivande jorden och söka sig både ut i rabatten/pallkragen/grönsakslandet och rak ner i jorden. Så då får de ännu bättre växtvillkor.

När den nätklädda pålen är på plats i jordankaret så är det dags att plantera. Nu ännu en fördel! Denna smala påle med 45 mm sida klarar galant att ha fyra högväxande tomatplantor runt sig, en på varje sida!

‘Alice’s Dream’. Foto: Kerstin Engstrand

Tomatrankorna behöver lite hjälp att fästa vid nätet. Det finns så kallade tomatringar att köpa men du kan ta bindtråd eller liknande och göra egna ringar. En bra tumregel är att fästen behövs på ungefär var 50 cm så räkna med minst fem per sida och planta om tomatpålen är 250 cm hög.  

Därefter är det bara att vänta på skörden, och vattna och underhållsgödsla förstås.

16 plantor i en pallkrage!

Foto: Kerstin Engstrand

Kenneth tipsar även om att sätta fyra pålar i en stor pallkrage som har måtten 80 x 120 cm. En påle per sida. Pålarna rekommenderar han att de sätts i backen precis utanför pallkragens fyra sidor medan tomaterna planteras i pallkragen.   

Jag har även kopierat Kenneths idé till klematis. På hans lott har han även svartöga runt en påle.

Foto: Kerstin Engstrand

Dessutom är hans tomatpåle extra smart då de fungerar ypperligt på hans mycket branta kolonilott. Ytan de upptar blir minimal, Kenneth utnyttjar höjden och plantorna står stadigt vilket gör att de blir mindre utrymmeskrävande.

OBS! Högväxta tomatsorter ska ”tjuvas”, det vill säga sidoskotten ska nypas bort. Det går att odla utan att ta bort dessa ”tjyvar” men då får du en hög yvig buske och risken finns att för mycket blad gör att plantorna lättare drabbas av angrepp.

Kenneths andra tomatodlartips:

Faten över vattenkannornas öppningar är till för att hindra insekter att drunkna. Kenneth samlar vatten, överallt står det vattenkannor. Foto: Kerstin Engstrand

Tomatburar, Gitas tomatburar (efter Gita Thorström) som de oftast nämns som på Facebook. Ett lättare stängselnät, svetsat, förzinkad och plastbelagt, som formas till en rund bur med en stödpinne för plantan i mitten. Fungerar utmärkt i krukor. De kan också sättas utanför krukan!

Samma typ av nät går det också att forma till tomatstaket. Kenneth stöttar staketet med armeringsjärn.

Foto: Kerstin Engstrand

Samtliga bilder är tagna i slutet av augusti 2019.

Text och foto: Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

I Tom Stuart-Smiths privata prärieäng växer denna starkt ceriserosa nejlika. Det var där jag i juni 2013 upptäckte den och därifrån kom också mina första exemplar. Hans äng var skapad tillsammans med James Hitchmough och var då, 2013, ganska nyplanterad, typ ett år gammal. Men denna nejlika hade redan en enorm lyskraft.  

Foto: Kerstin Engstrand

Tittar man riktigt nära ser man att den har svagt turkosblå streck. Det är en bedårande nejlika, perenn som troget sprider sig med frö. Och som grädde på moset så älskar blåvingar den!

Foto: Kerstin Engstrand

Brödranejlika heter den på svenska, Dianthus carthusianorum L. är dess vetenskapliga namn. Den trivs med högt gräs och på en solig växtplats där jorden är mager. Dessutom klarar den torka bra samt kräver ingen direkt skötsel. Blir cirka 40 cm, vissa exemplar hela 70 cm höga. Blommar från mitten – slutet av juni och därefter fortsätter den att blomma i veckor.

Även knopparna är ljuvliga:

Foto: Kerstin Engstrand

Brödranejlikan är ursprungligen från alpregionerna i centrala och sydöstra Europa. Men det platsar även i rabatten:

Foto: Kerstin Engstrand

När jag upptäckte att blåvingarna älskade den blev jag förstås extra glad!

Foto: Kerstin Engstrand

Välsorterade trädgårdsbutiker brukar numera sälja plantor av den tidigt på våren.

Text och foto: Kerstin Engstrand

Under pandemin poppade det upp ett ”nytt” gräs när man skannade igenom sociala media, popcorngräs!

Plötsligt ville alla odla något som gick snabbt och var billigt samt gav fin grönska för insatsen. Det döptes snabbt till popcorngräs men är i själva verket majs som fått växa tätt i en kruka.

För majs, det är majskorn som vi gör popcorn av, det är majs som vi äter kolvar av och det är majs som odlas som fodermajs samt för att göra mjöl av, mjölmajs. Fast det är olika sorter om man botaniserar i trädgårdsbutikernas sortiment.

Skärmdump från ICA

Nu är dock majskorn för odling till ätbara växter ganska dyra per styck. Finessen med ”popcorngräset” är att det är billigt att odla, du använder dig helt enkelt av majskorn för popcorn som du köper i matvarubutiken.  Du får ett halvt kilo för 16 kronor och du kan även använda dem för att odla mikroblad av, läs mer om det i vår artikel om majs som mikroskott. Väljer du majs från plantbutiken så kostar oftast 25 frön runt 50 kronor. Men då är det fina utveckade sorter för bästa ätupplevelse. Popcorngräset ska bara vara för dekoration.

Spektakulär sort!

Foto: Impecta

Men vill du ha något riktigt läckert så köper du prydnadsmajs av sorten ‘Striped-Leafed’ så kommer dina grannar att bli imponerade. Då får du 14 frön för 50 kronor men du får även en mycket spektakulär plantering för de pengarna.  Detta är en kulturarvssort från 1890-talet. Bladen är mycket dekorativa med sina ränder i rött, gult, vitt och grönt. Den odlas mest för att vara dekorativ men kan faktiskt få kolvar – som går att äta.

Du behöver:

Foto: Kerstin Engstrand
  • 1 stor kruka, plast går utmärkt. Vi odlar i en så kallad potatiskruka som är 30 cm i diameter och 26 cm hög.
  • 1 stabil, tung ytterkruka till den svarta plastkrukan, när majsen växt till sig och blivit över två meter hög så välter annars lätt odlingen, men skadas inte av det. Så du klarar dig utan stabil ytterkruka, särskilt om krukan står vindskyddat. En billig ytterkruka är en stor, enkel lerkruka med en sten i botten.
  • Planteringsjord, jord som säljs som krukväxtjord fungerar utmärkt. Eller återanvänd gammal krukväxtjord som du boostar upp med flytande näring.
  • Popcornmajs
  • Näring, senare under säsongen, med start cirka en månad efter det att kornen har grott, behöver din odling gott om näring. Vanlig flytande näring för krukväxter, typ Blomstra, fungerar bra. Gödselvattna en gång per vecka enligt anvisningarna på förpackningen. Eller använd billigt ”guldvatten”, dvs gödsla med kiss, 1 dl urin till 10 dl vatten.

När odla?

Det här popcornmajset såddes med barnen under semestern i juli månad och var sex veckor senare, i september så här fint. Foto: Kerstin Engstrand

Du kan så i början av maj men också i slutet av juni eller under semestern i juli. ”Majsgräset” kommer att vara fint till långt in på hösten, lite beroende på var du bor, men det är inte ovanligt att det inte börjar falna förrän i början av november.

Majs är frostkänslig så odlingen ska inte sättas ut förrän risken för nattfrost är över. I Stockholmstrakten brukar man räkna med 10 juni.

Gör så här:

Fyll krukan med jord.

Vattna, nu kommer jorden att sjunka ihop så du har ett utrymme om cirka 4 cm mellan jordytan och krukans kant. Jämna ut så att yta är plan.

Fördela popcornkärnorna över jordytan. De brukar ha mycket bra grobarhet, kärnor som vi sått har haft 100% grobarhet trots att de var från en förpackning som inköptes för flera år sedan. Du kan lätt förgro dem genom att lägga dem på en fuktig wettexduk som du lägger en plastpåse över. Efter tre dagar ser du att kornen börjar få svansar, dvs de börjar gro och sänder ut en rot. Bilden till höger, den med plastpåsen. är fotograferad dagen efter den vänstra bilden. Det går snabbt! Och dessa förgrodda kan du även så.

Platta till dem lite så att de ligger dikt mot jorden. Till ovanstående kruka med en diameter på 30 cm fungerar det bra med tolv stycken plantor. För att vara på säkra sidan kan du så 20 eller fler och därefter efter ett tag rensa bort de svagaste. Som du ser på den vänstra bilden kan man även roa sig med att testa lite extra, ena halvan har förgrodda kärnor och den högra är direktsådda.

Fyll på med mera jord, jorden ska täcka kärnorna och gå nästan upp till kanten på krukan. En liten bit ska vara fri så att man kan vattna utan att det blir översvämning.

Vattna lätt så att det översta jordlagret blir fuktigt. Lägg över en plastpåse så håller odlingen lättare fukten. Den skyddande plastpåsen är även bra för att hålla fåglar borta. Eller katter, de gillar oftast bar, varm jord. Om du har gott om fåglar i krukans närhet så vänta med att sätta ut krukan tills bladen blivit 10-15 cm höga. Du kan även skydda sådden från fåglar genom att sticka ner grillpinnar i jorden.

Foto: Kerstin Engstrand

I regel gror majsfröna efter fem dagar, ibland tar det lite längre tid, upptill 15 dagar. Först ser det ut som små ljusa piggar som tittar fram, piggar som sedan blir gröna och formar en liten strut. Oftast gror de som är sådda längst krukans kant först, för där är det varmast.

Foto: Kerstin Engstrand

Därefter går det rasande fort. Har du sått för tätt så måste du gallra, dvs klippa bort de skott som gör att det blir för tätt. Max tolv skott i en kruka om 30 cm i diameter.

Vattna regelbundet, ju större plantorna blir desto mer vatten kräver de. Ge näring en gång i veckan. Lättast är att ge flytande näring som är utspätt i vatten, se ovan i listan vad du behöver.

En hanblomma dyker upp! Men någon hona kom inte. Foto: Kerstin Engstrand

Har du tur så kommer någon planta att blomma, först kommer hanblomman i toppen av plantan för att lite senare få en honblomma längre ner. Men de flesta som odlar från matbutikens popcorn får möjligen enbart en honblomma.

Och du, det sägs att katter älskar att äta av nysått popcorngräs!

30 oktober och nu börjar det billiga men vackra popcorngräset se lite trött ut. Foto: Kerstin Engstrand

Stammarna är nu i oktober mycket stabila och dem kan du spara till nästa år som stöttepinnar.

Sugen på att odla mer? Testa att odla ärtskott av gula ärter.

Eller odla riktiga majskolvar i en pallkrage!

Text och foto: Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

Våren 2022 var lite småkall och juni månad blev inte bättre. Mina tomatplantor kom inte att bli utplanterade förrän vid midsommar! 14 dagar senare än normalt.  Det var helt snurrigt!

Inte nog med det. I mitten av maj var det dags för en extra omplantering av några sorter som jag hade sått lite tidigare än normalt, den 20 mars i stället för i mitten av april.  Nåväl lite tidigare, nästan en hel månad tidigare. Dessutom bifftomater! De var redan omplanterade en gång, den 17 april och den 16 maj var det dags för en till. Nu, våren 2023 hör jag att många är drabbade även i år. 

Nu gällde det att använda jord som jag visste var fri från pyralider. Men jag hade många plantor och för lite utrymme inomhus så det var inte läge att satsa på att omplantera i stora krukor. Så det blev böj och snurra runt metoden. Att tomater tillhör den grupp av växter som bildar nya rötter längs stammen om de planteras djupare än tidigare är extra bra och idag mycket välkänt. Man kan till och med plantera om dem horisontellt, dvs med stammen liggandes och bara se till att toppen är över jord.  Det fungerar exempelvis om man planterar ut den på friland. Men i kruka är det lite svårare, så många höga smala krukor hade jag inte. Så det blev att böja och snurra.

Gör så här:

Plantorna på bilden har olika jordar – ett test – därav de olika etiketterna. Här har plantorna fått vara utan vatten ett tag för att bli mjuka.

Foto: Kerstin Engstrand

Ta exemplar vars rötter fyller ut hela krukan. Vattna inte tomaterna dagarna innan omplantering. De ska sloka men inte vissna. Se bilden ovan, dessa kommer att klara sig bra och repa sig snabbt.

Lossa den slokande plantan från krukan. Se till att jordklumpen är intakt. Känn på stammen, den är mjuk! Nu kan du böja stammen runt jordklumpen och sätta plantan i en större kruka med ny jord. Se till att toppen är uppåt – förstås. Vattna och vänta.

Foto: Kerstin Engstrand

Den snurrade-böjda tomatplantan är nu i en ny, lite större kruka och ska snart få ny jord samt vatten:

Foto: Kerstin Engstrand

Och vet du att en tomatplantas stjälk är så tålig att man även lite lätt kan nypa den mjuk? Nyp så att stammen blir lite platt utan att den går av. Det är ett alternativ om du skulle ha glömt att låta dem torka ut innan omplanteringen.

Klockan 19 den 16 maj 2022 planterades de om. Då såg de ut så här, plantan på bilderna ovan är den som är längst till höger på bilden:

This image has an empty alt attribute; its file name is vv317.jpg

Klockan 12 nästa dag var de helt fräscha igen! 17 timmar efter omplanteringen när de nästan såg döda ut. Tomater är ett mycket tåligt släkte! Se den längst till höger, den ser ut som ny!

Foto: Kerstin Engstrand

Text och foto: Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

I takt med att spanska tapas blivit allt populärare här hemmavid så är det många som vill odla egna padrones. Men så upptäcker man att det oftast är svårt att få fröna att gro, och om de gror, så blir frukterna mycket heta! Kan det vara för att de odlas utomhus i kruka som de blir så starka? De utvecklas ju långsammare än de som odlas i växthus. Andra säger att man måste skörda dem där de är mycket späda för annars blir de för heta. Men de som finns att köpa i matbutiken är ju både stora och inte så heta. Det finns även uppgifter om att cirka var tionde frukt blir superhet och att de därför även kallas för rysk roulette!

Foto: Kerstin Engstrand

Så lösningen är att slå två flugor i en smäll, odla spetspaprika och skörda dem när de är små och gröna. De fungerar som bra substitut till att göra Pimiento de Padron, dvs maträtten. Stekta i olivolja och smaksatta flingsalt, andra piffar upp dem lite extra med lime, paprikapulver och nyriven parmesanost. Eller grillade, så grillade att ytan nästan är svart.

Foto: Kerstin Engstrand

Satsa på flera plantor så du även kan skörda röda spetspaprikor. De är goda att fylla med mjukost.

Foto: Kerstin Engstrand

Vissa år blir mina spetspaprikor stora, som sommaren 2014. Andra år mera ”normala”. Kombinationen vädrets makter, jordkvalitet och näringstillförsel gör sitt. Jag odlar alltid i kruka. 

Och du kommer väl ihåg att fröna – det är där styrkan finns  – sitter närmast skaftet? Stjälkfäste är perfekt att hålla i – man ska ju äta frukterna hela, fröna också men man kan förstås undvika dem genom att sluta äta någon centimeter eller två från stjälkfästet.

Foto: Kerstin Engstrand

De padronpaprikor som säljs i matbutikerna är av särskild sort där man förädlat bort det starka. Men många tycker att de är visserligen milda men samtidigt lite bittra i smaken. Så hemmaodlade är att föredra – trots den ryska rouletten! Då kan det vara idé att odla den japanska sorten Shishito istället – den är ett säkrare kort.

Hur du odlar paprika: Lättodlad söt liten paprika

Text och foto: Kerstin Engstrand

Foto: Kerstin Engstrand

Ja, detta är faktiskt en lök som växer i luften. Dessutom en mycket härdig lök! Lökarna växer upp i toppen på höga stänglar. Tidigt på våren som en av de allra första börjar luftlöken, som är flerårig, skjuta skott.

Luftlök passar bra att sätta som kantväxt längs till exempel pallkragarnas kortsidor. Den trivs även i halvskugga och kommer i gång tidigt, ungefär samtidigt som piplöken men före ramslök och vitlök. På engelska heter luftlöken ”walking onions” då den av tyngden av kronan av lökar uppe i toppen så böjs luftlökarna ner mot jorden där de sedan slår rot. Så fortsätter den att föröka sig.

Foto: Kerstin Engstrand

Det lär finnas tre namnsorter, troligen svenska eller norska och de är ‘Fru Alstad’, ‘Fölsbyn’ och ‘Åsaka Nilsgård’. Jag har aldrig sett dem men den dag jag gör det vill jag hemskt gärna odla dem samt veta mer om dem! Tills vidare njuter jag av mina okända luftlökar.

Som sagt, luftlökarna sitter i små kluster cirka en halv meter upp på stjälken. Du behöver inte vänta på att stjälken ska böja sig. Bryt loss luftlökarna och plantera dem på ett par centimeters djup så har du snart nya plantor. De kan sättas på hösten och under växtsäsongen.

Finessen med luftlök är att den är flerårig. Även bladen går att äta, lämpligen som klippgrönt. Själva lökarna är dock ganska starka. Jag odlar den för att göra syltlök, dvs lägga in dem i vinäger. Till syltlök kan man även använda pärllök, små silverlökar eller sättlökar av gul lök. 

Foto: Kerstin Engstrand

Luftlöken är lite svår att få tag på. Trädgårdssällskap brukar sälja den på mässor, även i säljgrupper på Facebook kan man ibland hitta den. Man tror att luftlöken introducerades av romarna till Europa och att den ursprungligen lär ha kommit från Indien.

På svenska har den tidigare hetat egyptisk luftlök eller katawissalök. Första gången såg jag den var i DBW:s trädgård i Visby, De Badande Wännernas trädgård eller mera vardagligt kallad Botan. Det är en liten och exklusiv botanisk trädgård grundad av just DBW – som bland annat grundade även en  sparbank med samma namn som sällskapet . Min svärfar var aktiv där och såg till att jag fick några lökar.

Foto: Kerstin Engstrand

Visste du förresten att deckarförfattaren Anna Jansson som ung fick sitt deckarintresse just där? Hon och en kompis skuggade en person som norpade växter i trädgården – och till deras fasa upptäckte de att växttjuven hade en älskarinna!

En hel klase med vetenskapliga namn kan man läsa om i SKUD. Luftlök, Allium x proliferum, anges även som:

Allium cepa v. viviparum

Allium cepa ‘Proliferum’

Allium cepa var. proliferum (Moench) Alef.

Allium cepa var. viviparum (Metzg.) Alef.

Allium cepa x fistulosum

Allium fistulosum f. proliferum (Moench) auct.

Foto: Kerstin Engstrand

Text och foto: Kerstin Engstrand

Redaktionens val

Rabarber trädgård är den enda svenska site som verkligen går på djupet när det gäller världens främsta trädgårdsutställning, Chelsea Flower Show, arrangerat...