998 kr kilot står det på jämförprislappen i matbutiken. Och det är inget aprilskämt. 50 gram för 49,90 kr, det blir en krona grammet för svenskodlad ramslök som har blivit en av vårens verkliga delikatesser. Ramslök smakar lätt av vitlök och ska avnjutas rå. Allium ursinium, ramslök, är behovsframkallande. Den skapar begär i dubbel bemärkelse!
I april dyker färsk ramslök upp i matbutiken:
Och i trädgården så brukar bladen visa sig saftiga och fina när de första tidigtblommande krokussorterna slagit ut:
Nu är det hög tid att planera för sin egen guldgruva. Ramslök går att odla i större delen av landet, vild växer den upp till Uppland. Det finns uppgifter om att den vilt har samma utbredningsområde som eken.
Blommorna är mycket vackra, klarvita och stjärnformade. Och de går att äta, liksom blomknopparna. De blir vackra i salladen eller på en lammstek.I regel blommar ramslöken i maj.
Ramslökens blad är blanka och trendigt gröna. De liknar liljekonvaljblad men är kraftigare och doftar samt smakar lök, vitlök. Därför ska man för att undvika förväxlingsrisk med liljekonvalj alltid gnugga bladen lite, kommer doften av lök/vitlök så är det ramslök.
Bästa sättet att odla ramslök i sin egen trädgård är att köpa plantor. Frön gror sällan, och jag säger i regel så gror inte de frön man köper alls. I välsorterade trädgårdsbutiker finns nu plantor att köpa, oftast 40 kr för en kruka med fyra plantor i.
Många säljer också barrotade plantor på nätet, priset är då i regel runt 10 kr per lök, lägre om man köper riktigt många. Det finns även möjlighet att köpa lökar på hösten, då utan blast. Ramslök vissnar,som de flesta lökväxter, ner under sommaren.
I lövskog och gärna lätt stenig sådan ser man ramslöken växa i naturen. Min erfarenhet är att den trivs ypperligt i trädgårdens lund och i skuggan av avenbokshäckar. Sakta men säker sprider den sig och nu kommer en varning, det finns trädgårdar i Skåne där ramslöken har konkurrerat ut andra växter! Bildar den för stora bestånd så blir även doften av lök mycket intensiv, det blir en konjakseffekt, helt enkelt för mycket av det goda. Då kan man ju passa på att gräva upp och sälja av, eller ge bort plantor.
Nyplanterade plantor köpta “in the green” kan se lite ledsna ut:
Året efter så var de så här frodiga:
Efter blomningen i maj/juni vissnar hela plantan ner, detsamma gör de flesta lökväxter som tulpaner.
I köket så använder vi ramslöken rå, hackad och strödd över ris ,sallader och kött. Ramslökssmör blir det också, det är ett bra sätt att ta hand om stora skördar, det går lätt att frysa in liksom pesto på ramslök.
På en del håll är den fridlyst så kontrollera innan du plockar några blad. Fuktig, mullrik och kalkhaltig jord gillar ramslök. Dess ursprung är Sibirien och Kaukasus och det var på Gotland 1741 som den först omnämns.Oftast är det just gotländsk ramslök som säljs i matbutikerna.
Har du möjlighet att plocka vildväxande ramslök så lägg dem direkt i en plastpåse, i kylskåpet förvarade i plastpåse håller de sig fräscha i upp till en vecka.
Odla utan jord, så spännande! Och kunna odla 15 växter på en så liten yta som 55 x 35 cm, fungerar det?
1 of 2
På senare år har det kommit flera lösningar på odling utan jord. Numera behövs inga konstiga slangar eller pumpar, men fungerar det ändå? Vi har testat två av produkterna på marknaden. En tredje skulle ha varit med men den produkten blev så pass försenad att vi kommer att testa den separat.
Vi har testat att odla i Ikeas Krydda/Växer och i Nelson Gardens Harvy.
Växterna
Vi valde växter som vi vet fungerar att odla inomhus med extra ljus Följande sex odlades i båda kärlen:
Basilika, den klassiska ’Genovese’, har en utvecklingstid från sådd till skördeklar planta på 30 dagar om den växer i jord. Fröna brukar gro på 5 dagar, ibland längre.
Pak choi, sellerikål, har en utvecklingstid i jord från sådd till skörd om ca 60 dagar. Fröna gror i regel mellan 5 – 15 dagar.
Tomat, den låga sorten Tiny Tim, från sådd till blommande planta ska det ta 55 dagar vid odling i jord.
Sallat, Lollo Rosso, är kraftigväxande vars blad, när den är odlad i jord och vanligt solljus, får en intensivt rödrosa färg. Odlas också för att den är extra god. Skördeklar i jord inom 60 dagar. Fröna gror vanligen inom 6 – 8 dagar.
Bladkoriander, groningstid i regel 10 dagar, små blad kan snabbt skördas.
Rucola, gror i regel mellan 10 och 30 dagar, blir skördeklar på en månad, men man kan börja skörda enstaka blad redan innan.
Testförhållanden
Testodlingen startades i början av året, i samma rum och med i stort identiska förhållanden. För att växter ska må bra behöver de ljus, näring och vatten.
Harvyodlingen stod på fönsterbrädan. Ikeas Krydda/Växer var varianten i tre våningar där vi odlade hydroponiskt i den översta så den fick stå en bit längre in i rummet. Rummet har en grundtemperatur av 22 grader och har två stora fönster mot väster. Varje odling gjordes enligt tillverkarnas odlingsråd och med deras tillhörande belysning och näring.
Ikeas har en vattenbehållare som rymmer 4,8 liter men man fyller på 4 liter vatten. Den är gjord för att kunna stå inne i ett rum eller i ett fönster om man väljer envåningsvarianten. Finns i två bredder, med två rader och totalt 8 plantor eller tre rader med 15 plantor. Ikeas kan också byggas på höjden, i två eller tre våningar totalt. Går också att dra upp vanliga plantor i, sticklingar eller som vinterförvaring av de krukväxter som behöver extra tillskott av ljus vintertid.
Belysning kan lätt kopplas ihop med odlingen. Väljer man att odla i en nivå går det lätta att flytta odlingen. Man kan också odla utan belysning, då blir det som en odlingsbricka man lätt kan flytta runt.
Näringen som tillsattes var den som respektive leverantör har med i sina set.
Lätt att få tag på?
Ikeas odlingskärl, hållare, belysning, och pimpsten kan köpas online, däremot säljer Ikea inte frön , näring eller rotningskuber online. Varför har vi ännu inte fått svar på. Många har ju en bit att åka till närmsta varuhus och det är märkligt att man inte kan köpa hela setet on-line, särskilt när deras produkt inte har andra återförsäljare än deras egna butiker.
Harvy finns att köpa on-line och i välsorterade trädgårdsbutiker. Hela startset säljs med odlingslåda, locka, pluggar med försådda frön, (tre med basilika och tre med sallat) samt näring.
Så gick startskottet!
Spännande att äntligen få odla fräscha bladgrönsaker mitt i vintern. Det kliade i odlingsfingrarna, vår väntan på trädgårdssäsongen utomhus var stark så det var befriande skönt att få odla något ätbart.
Bådas instruktioner var lätta att följa. Vi hade sedan tidigare Ikeas:s odlingsställning så det var i princip lika startförhållande, annars hade den tagit lite längre tid att montera.
Bort med några vintertrötta krukväxter från fönsterbrädan och Harvy ställde på plats. Belysningen hängdes upp i en ställning som sitter på plats på fönstret med sugkoppar. Nio liter rumstempererat vatten fylldes i behållaren. Sex pluggar sattes i hålen i locket, fröna såddes och belysningen tändes.
Det gick nog på ca 10 minuter.
Ikea har plats för 15 växter i sin. Vi började med de sex som var gemensamma för båda seten, senare kompletterade vi med andra för att nyttja hela odlingsytan.
Enligt Ikea ska man först dra upp småplantorna i en separat odlingslåda, efter cirka en vecka ska de sedan planteras över till den hydroponiska odlingen. Vi valde att göra testet i två varianter, det fanns ju plats för 15 plantor. Dels dra upp sex pluggar med frön separat som de rekommenderar, dels så motsvarande mängd i pluggar direkt i lådan.
Ikeas korgar ska fyllas med rotningskub och pimpsten. Det var lite småbökigt att fylla i pimpstenen. Dels dammar den, dels har den olika storlekar så det blir lite spill. En kaffesked fungerade bäst att fylla på med. Här svor vi lite.
Belysningen tändes. Båda leverantörerna rekommenderar 16 timmar per dag och det följde vi. Ljusets sammansättning skiljer mellan de två, och även konstruktionen, Nelson Gardens kan lätt anpassas i höjd allt eftersom plantorna växer till sig. Ikeas sitter fast på en höjd av 30 cm.
Hur var det att så i pluggarna?
Vi valde att så flera frön i varje plugg. Det tål växterna. Pluggarna gjorda av kokos var betydligt trevligare att hantera än de gjorda av stenull. De var större och hade ett bra förborrat hål i mitten, det var lätt att få fröerna på plats samt täcka med lite av pluggen för de frön som inte är ljusgroende. Exempelvis tomatfröna som ska täckas med 0,5 cm. Nu finns det också försådda pluggar att köpa men vi valde de ”tomma” då vi ville välja samma sorter för båda testerna.
Stenullspluggarna var små och nästan omöjliga att få ner korianderfröna i, korianderfrön är ganska stora, och runda, de rullar lätt av! Så de fick gro på ytan vilket gick bra.
För att täcka tomatfröna rev vi av en liten bit av stenullspluggen och lade över. Det blev nästan som ett litet kompakt lock, kändes inte riktigt kul, men det fungerade.
Vi valde också att så direkt i Ikeas pluggar nedsatta i odlingen, alltså omgiven av pimpsten och i vatten. Deras odlingslåda rymmer 15 plantor, så 6 blev sådda direkt och 6 i en separat odlingslåda för senare överflyttning. Oavsett om vi hade valt detta steg eller ej så skulle de ändå senare sättas ner i pimpsten. Det var lite bökigt och tålamodskrävande. Och grusigt, pimpstenen hade stor förmåga att hamna på golvet och vid sidan om odlingen. Men det gick.
I väntans tider, gror det?
Det är helt enkelt underbart att vakna och tassa upp och se vad som har hänt. Har något grott? Det är en bra start på dagen!
Redan efter två dagar hade rucolafröna börjat spira i samtliga tre. Dessutom sallaten Lollo Rosso och pak choi som var sådda i Ikea:s pluggar men Nelsons pluggar hade redan nästa dag kommit ifatt.
Samma förhålllande rådde mellan de olika pluggarna sådda med basilikafrön, som var ytsådda. De i stenullspluggarna grodde två dagar före de i torv.
Både tomatfrön och koriander grodde vid samma tidpunkt oavsett pluggmaterial.
Näringen
Intressant är att Nelson Garden anger att man ska tillsätta näring redan i samband med att setet startas, redan från första dagen, medan Ikea anger att näringstillförsel ska göras först efter 14 dagar.
Vi har följt tillverkarnas anvisningar. Ikea har en brasklapp om att växterna inte mår bra av för mycket näring, bra om man frestas att tillsätta mer än rekommenderat.
Efter cirka tre veckor uppträder en svag grön beläggning på pluggarna, och det vid exakt samma tidpunkt för båda oavsett när näringen hade tillsatts. I Nelsons hade den tillsatts vid start, Ikea efter 14 dagar. Denna svaga gröna beläggning syns knappt och påverkar inte odlingsresultatet. Dessutom skyls pluggarna snabbt av plantorna.
Gallring ger reservplantor
Behöver då odlingen gallras? I regel nej, vi valde att låta småplantorna växa på. Sallad och rucola växer bra i små grupper. Däremot nöp vi av överskottet av tomat- och pak choiplantorna efter en tid. Vi behöll den starkaste plantan av varje och tog tillvara på de sticklingar vi fick. De sattes i vatten för fortsatt odling som ersättningsgrödor. På så sätt fick vi fram ersättningsplantor lite tidigare och slapp också oron att något frö inte skulle ta sig. Det blev tre extra pak choi och sex extra tomatplantor.
1 of 2
Övriga sorter, sallat, rucola, koriander och basilika växer på bra med flera småplantor i en plugg.
Stafett
Om man ska ha kontinuerlig tillgång till bladgrönt krävs det att man hela tiden har nya plantor på g. Det kräver viss planering och en separat pluggbox. Det har Ikea tänkt på, de har en stor pluggbox för 50 plantor, och deras pluggar passar även i storlek i Nelsons pluggboxar. Nelson pluggar kan man förkultivera direkt i förpackningen, en smart lösning som inte tar någon plats, om man drar upp sex åt gången. Ytan som behövs för varje är bara som en liten smörgås.
Men efter en tid märker vi att småplantorna som dras upp i stenullsplugg måste planteras om efter en vecka, även om det inte finns plats i den hydroponiska odlingen. Växterna blir annars minivarianter. Så har du sått stafettplantorna för tidigt och inte har plats för att flytta över dem till den hydroponiska odlingen så måste ett mellansteg in. Nelson Gardens pluggar, som är större och av annat material klarade de sig bättre.
Vattenpåfyllning
Går det då åt mycket vatten? Nej, inte i början. Först efter 3,5 vecka blev det dags att fylla på i båda och därefter krävdes det hela tiden i princip lika mycket vatten. Och det är lätt, särskilt i Ikeas som har en flottör som visar när det är dags samt ett bra påfyllnadshål med tratt. I Harvy får man lyfta på locket för att se hur stor skillnaden mellan nivåmarkeringar är. Det går enkelt, men de gånger vi haft andra som skött odlingen har de varit lite rädda för att skada plantorna när vattennivån skulle kontrolleras och vattenpåfyllning skulle ske. En flottör och ett påfyllnadshål med tratt skulle vara bra på Harvy.
Efter fem veckor har växterna vuxit till sig så pass mycket att vattenpåfyllningen måste ske tätare. Och när vårsolen börjar gassa så ökar behovet ytterligare.
Skördedags
I reklamen anges att man kan börja skörda redan efter ett par veckor, ja enstaka blad av pepprig rucola men verklig skördetid blev för oss efter fem fram till sju veckor.
Förutom för tomaterna som efter 4,5 vecka hade börjat blomma och behöver ytterligare sex till åtta veckor på sig för att ge mogna frukter. Tomaterna började blomma en vecka tidigare i Harvy jämfört med i Ikeas. Havryplantorna var också kraftigare.
1 of 2
Intressant är att pluggmaterialet inte påverkade groningstiden, skillnaderna beror högst troligtvis på fröna i sig. Däremot såg vi en rejäl utvecklingsskillnad mellan de växter som exempelvis rucola som hade dragits upp i stenullsplugg direkt i pimpsten och vatten än de som hade dragits upp separat odlingslåda.
1 of 4
Detsamma gällde basilikan, så beträffande Ikeas lösning blir resultat betydligt bättre om man sår direkt i plugg satta i den hydroponiska lådan. Startar man odlingen direkt i vatten utvecklas plantorna betydligt bättre. Det var en rejäl skillnad. Nästa stora skillnad var mellan plantorna i Harvy gentemot Ikeas, här spelar troligen den större mängden vatten som kärlen rymmer in. Mer om att odla basilika hydroponiskt kommer vi att presentera i en separat artikel.
Smaktest
Så kom smaktestet. Det var högtidligt och spännande. Är det någon skillnad?
Basilikan hade växt på bra, och hade bra smak av klassisk basilika. Kanske lite starkare än odling i jord och den odlad i Harvy med deras näringslösning smakade bättre. Pak choi hade även den en lite starkare smak än traditionellt odlad.
Sallat, Lollo Rosso, var vackrare i Nelsons Harvy, den hade mera rött i sig än i Ikeas odling. Harvys var också betydligt större samt krispigare samt smakade mer. Sallat visade den största skillnaden i smak och textur mellan de två odlingarna.
Bladkoriander, oj vad stark den blev i båda. Här får man mycket smak för pengarna och de plantor man köper i matbutiken kan slänga sig i väggen.
Rucola blev också superpepprig i smaken, ljusår från köpta färska kryddor i matbutiken.
Skördeekonomi
Är det då lönsamt att odla hydroponiskt? Både jag och nej, lönsamheten kommer efter en tid. Rolighetsfaktorn och smakfaktor är definitivt hög lönsamhet på!
Det är spännande och lätt att odla utan jord. Och på så små ytor.
Vattenekonomi: Totalt har vi i Ikeas, inkl. startlitrarna, använt 12,6 liter och i Nelsons Harvy 18,1 liter. Det är främst skillnaden i starlitrar som påverkar. I Ikeas fylldes 4 liter i, i Nelsons 9 liter.
Sett till antalet plantor så ger Nelsons sex plantor, Ikea hela 15 för 44% mindre vattenåtgång.
Ett startset av Nelsons Harvy kostade i mitten av mars 2018 599 kr plus belysning på 798 kr, totalt 1397 kr.
Ikeas startpaket kostar för en våning, inklusive plugglåda och belysning 1145 kr Man kan bygga ut odlingen till tre våningar. Då ingår material för 50 plantor.
Per planta blir Harvy betydligt dyrare, med en produktionstid om 5 veckor per omgång får du igen kostnad exkl. kostnaden för vatten efter 52 veckor, efter ett års intensiv odling. Då har vi räknat på en produktmix av tre basilikaplantor och tre sallatsplantor köpa i matbutik.
Ikeas går ihop kostnadsmässigt sett redan efter 17 veckor, väljer du att odla i tre våningar betydligt tidigare. I Ikeas har du även möjlighet att få ett bredare urval av växter, 15 istället för 6 och den har också alternativa användningsområden som att dra upp vanliga i jord odlade växter.
Men Harvy är dock betydligt vackrare, samt att varje planta blir större.
Vi noterar att Ikeas hydroponiska lösning är den mest ekonomiska, den erbjuder också en bättre möjlighet att få ett bredare sortiment i sin egenodlade sallad. Å andra sidan är Harvy klart snyggare och ger sallatsplantor med väsentligt bättre smak. Ikeas lösning ger även andra odlingsmöjligheter. Harvy skulle bli bättre med en lättare lösning för att fylla på vatten samt ett lägre pris. Den borde också kunna rymma fler plantor om de sätter hålen sick-sack, totalt elva plantor borde den lätt rymma. Ikea borde kanske titta på alternativ till stenullspluggarna.
Den himmelsblå blomman tillhör en växt som är en av årets hetaste växttrender. Vågar du odla den, eller några av de andra två?
Lustfylld trädgård vad är det för dig? Är det att sticka handen i en kompost och känna värmen den alstrar? Ja, det kan vara så där extra kittlande lustfyllt, så lustfyllt så att det till och med kanske blir livsavgörande, det har hänt att yrkesval avgörs just när en hand träffar kompostens värme.
I italienska och franska renässansträdgårdar stod mer eller mindre ekivoka statyer för det lustfyllda, Boboliträdgården i Florens skapades för fest, bröllop, teater och trädgårdskonst, och där fanns udda inslag som snäckgrottor och skulpturer som ”Nano morgante”, sköldpaddan med den nakne dvärgen på ryggen som är en allegori över slöhet och visdom, vid sidan av Italiens första potatisodling. Kanske var lusten också drivkraften för kardinalerna i Villa Lante i Viterbo, där hemliga vattenstrålar plötsligt sprutade upp under gästernas långa kaftaner. Men det kan ju vara mycket enklare än så. Som gamla knotiga, ståtliga träd, fulla av visdom som matchas med en staty.
I år är det några växter som står för det ekivoka, det lustfyllda.
Himmelsärt
Ärtväxten man ofta ser i asiatiska köksträdgårdar och som är lika lätt att odla här hemma. I Sri Lanka använder man den dels som jordförbättrare, alla ärtväxter fixerar kväve i jorden men man gör också te på den. Kärt barn har många namn, på engelska kallas den bland annat för Asian pigeonwings, bluebellvine, butterfly pea och Darwin pea. Det är främst blommorna som används, dels används de som färgämne, men man gör också te av de torkade blommorna, Butterfly Pea Flower Tea som blir vackert koboltblått! De torkade blommorna är då malda till ett fint pulver. Det tepulver som säljs i Europa är i regel importerat från Thailand. Himmelsärt används också i i ayurvedisk medicin som är ”stort” i Sri Lanka och anses främja hud- och hårhälsa. Men te på himmelsärta smakar knappt något, tillsätts citron ändras färgen från koboltblått till lila.
Fröna har mycket bra grobarhet, även fem år gamla frön gror. Himmelsärt brukar i svenska frökataloger beskrivas som krukväxt. Den växer snabbt, är en klätterväxt och behöver stöd. Går utmärkt att övervintra inomhus. Himmelsärtens vetenskapliga namn är Clitoria ternatea. Linné ansåg att den ursprungligen kom från den indonesiska ön Ternate.
Himmelsärt blir ca 150 – 200 cm hög. Förkultiveras i februari – april för utplantering i kruka i början av juni. Jag drar upp fröna i höga smala plastkrukor, sådana som köpta färska örter säljs i. Jag sår och planterat dem i kokosjord, himmelsärt är vanlig som underplantering i kokosodlingar.
Försök har också gjort att samplantera himmelsärt med elefantgräs, detta för att höja näringsinnehållet på elefantgräset.
Fjärilarna älskar den!
Chilipepparn ’Peter’
1 of 3
Den ser ut som en skrynklig spetspaprika, Capsicum annuum ’Peter’ har länge gått att köpa frön till i olika växtgrupper. Från och med i år säljer även svenska fröfirmor den. Tack vare dess utseende kallas den också för penispeppar.
Peter är lättodlad och man får bra skörd även om fröna förkultiveras i början till mitten av april och odlar den i kruka utomhus. Gror bäst om den inte täcks med jord, min erfarenhet är att fröna gror inom 7-8 dagar. Blir ca 70 cm hög och frukterna blir 7 – 10 cm långa. Är en snäll chilipeppar när det gäller styrka, mild-medel i starkhet.
Vinröd sallat, Red Deer Tongue
Läckert formade blad, eleganta med sin pilspetsform, den vinröda varianten av gamla Deer Tongue är så snygg så man knappt vill skörda den. Den tar plats, växer som ett mellanting mellan huvud- och plocksallat. En annan klar fördel är att den kan stå kvar länge på odlingsplatsen som ”skördeklar” utan att den tappar i form eller färg. Enda nackdelen att det ibland dyker upp enstaka blad som går mera i grönt än rött. Du får räkna med att det tar ca 60 dagar från sådd till skörd.
Mars månad, uppkallad efter den romerska krigsguden Mars, månaden när det är krig mellan vinter och vår, är perfekt att börja förkultivera purjolök och även andra matlöksväxter.
Purjolök är för mig lika med den mättande lena franska potatis- och purjolöksoppan som får extra smak av lite rökt sidfläsk. Även om jag använder mycket purjolök i matlagningen så går det högst åt tre per vecka. Är det då lönt att odla? Kanske inte när det gäller ekonomi men det hör till nybörjarens skola att en gång ha försökt odla purjolök, man lär sig mycket om sådd och skörd och det är roligt att odla ingredienserna till sin egen soppa!
Oftast tar det 30 veckor från sådd till skörd. Det finns tidiga, mellan och sena sorter. Välj gärna flera med olika skördetider, det lönar sig. Tidiga sorter blir i regel längre och smalare medan senare sorter är helt enkelt kraftigare. De senare sorterna klarar även att stå kvar i landet under vintern, och kan spettas fram om marken är frusen.
Men märk sådderna väl, för de kommer alla se exakt likadana ut. Det gäller även om du sår gul lök eller silverlök.
Alla matlökar gror dubbelvikta! Foto: Kerstin Engstrand
Jag brukar antingen bredså ( dvs. strö fröna jämt över jorden) eller så i s.k. pluggbrätten.
Använd såjord eller kokosjord.
Fyll brättet med jord, vattna och gör en fördjupning i varje brätte med fingret, ca 1,5 cm djupt ska fröet sås. I pluggbrätten kan du så minst tre till fyra i varje hålighet. Bredsår du kan du så mycket tätt.
Täck över med jord och vattna lätt igen, denna gång med sprayflaska. Sätt över ett lock och vänta.
1 of 6
I rumstemperatur om ca 22 grader, och sådden ståendes över ett element så att den får undervärme, brukar det ta 6 – 7 dagar innan de första fröna har grott. Håll sådden fuktig men inte våt. Få nu inte panik, purjolök tar tid på sig, i regel har inte alla grott förrän efter 14 dagar, ibland efter tre veckor.
När lejonparten har grott är det dags att flytta sådden till en ljusare plats. Tillskottsbelysning behövs om du har en inomhustemperatur av 20-22 grader. Kan du ställa sådden ljust och svalt, runt 15 grader, behövs ingen extra belysning.
Låt plantorna växa vidare i lugn och ro. Tre veckor efter sådd kan du börja ge lite näring, jag brukar ge flytande näring vid varje vattning och då 1/3 av normal dos. Vattna plantorna underifrån!
Man ska inte klippa dem! Men är de för gängliga när man ska plantera ut dem kan man ansa dem, dvs. klippa av dem lite i topparna. Klippet är gott på smörgås men mina erfarenheter är att klippning av såväl toppar som rötter påverkar skörden.
När plantorna blivit minst en tvärhand höga, ca 10 cm men allra helst 15 cm höga, är det dags att plantera ut dem. Det brukar vid sådd i mars bli cirka 10 veckor efter sådd. Purjolök har stora krav på jorden. Den vill ha matig jord, näringsrik jord och jorden ska vara djupt bearbetad. Gräv jorden rejält med en grep och tillför kompostmaterial.
Vattna plantorna väl innan de ska planteras ut. Vattna även de förberedda fårorna i planteringsbädden. Det går lätt att sära på plantorna om de är bredsådda. Bara dra lätt.
Plantavstånd ca 15 cm.
Radavstånd, mellan raderna ska det vara ca 30 cm.
Har du extra gott om småplantor kan du plantera ut dem tätare för att börja skörda lite tidigare. Då skördar man varannan som småplanta, de blir som vårlök.
Raderna ska egentligen vara djupa fåror, 10 cm djupa, då är det lättare att kupa upp jorden längs lökarna. Då får man långa, vita purjolökar. Jag gör hål med en planteringspinne.
Håll plantorna väl vattnade tills de är väl etablerade.Därefter behöver purjolök sällan vattnas, bara vid mycket torr väderlek,
När plantorna har etablerat sig, vanligen i början av juni upp till Uppsalatrakten, senare norrut, kupar man upp jorden allt eftersom de växer till sig.
Där jorden har kupats upp längs stjälken blir purjolöken vit och mjäll. Man kan även ta tomma hushållspappersrullar och trä över plantorna, eller gör skydd av ett gammalt liggunderlag. Det finns också specialskydd att köpa i välsorterade trädgårdsbutiker, skydd som kan användas i många år.
Glöm inte att gödsla purjon, ge en giva gödsel en gång per vecka. Många tycker att gödsel som håller en NPK-halt av 20-10-10 fungerar bästa för purjo.
Lättast är att skörda med hjälp av en grävgrep. Nyskördad purjolök håller sig fräsch i minst en vecka om rötterna är kvar och löken får stå i en hink med vatten, ibland i hela tre veckor. Och i landet klarar även tidiga sorter att flyttas till en annan växtplats. Men får de stå kvar till nästa sommar kommer de att gå i blom och bli fjärils- och humlemagneter!
Smörgåskrasse är en klassiker att odla inomhus under vinterhalvåret. Vad sägs om att odla smörgåskrasse portionsvis?
Den här metoden är rolig för alla åldrar, och får även plats i ett pyttelitet studentrum. Odlingen är dockskåpssöt men synnerligen effektiv! Samla på dig kapsyler och andra mindre föremål som kakformar, enda kravet är att de ska tåla vatten och vara täta.
Smörgåskrasse gror snabbt, oftast inom 24 timmar. Detta blir en rolig stafettodling, skörda en portion och så nästa. Du kan även odla i äggskal men de brukar vara lite instabila. Självklart går det även bra att odla andra sorter av mikroblad med kapsylportionsmetoden, pröva gärna bladrädisa eller basilika.
Rengör kapsylerna och de andra små formarna du valt.
Lägg lite jord, bomull eller en liten bit hushållspapper i botten på varje kapsyl.
Fukta jorden/bomullen/hushållspappret.
Strö över frön.
Fukta lätt igen, bäst fungerar det med en blomspruta.
Håll sådden fuktig.
Redan efter 24 timmar brukar fröna grott. Fyra till fem dagar efter sådd kan skörda din krasseportion!
Ha en rad portioner på gång så kan du skörda en varje dag. Smörgåskrasse är rikt på C- och D-vitamin och gott på smörgås eller som extra krydda i en sallad. Gott också strödd över en soppa.
Metoden passar också att testa grobarheten för gamla fröer man har liggandes.
Idén kommer från Writtle University College som visade upp den på Chelsea Flower Show 2012. En kul och praktisk idé som vi praktiserat sedan dess.
I matbutiken säljs den som ’Szechuan buttoms’, de knappt tumnagelstora gula blommorna med ett trådigt inre. Dessa små tunna trådar, bara två tre stycken, blandar man in i maten och effekten blir elektrisk! Det känns faktiskt som om man får små stötar i munnen, först på tungan för att sedan gå vidare till kinderna, ungefär som en lättare bedövning. En av världens mest kända restauranger, den trestjärniga El Bulli i Barcelona, lät lura sina gäster till att tro att maten var tillagad med elektrisk chockverkan, det var just några trådar av denna lilla frukt man hade blandat i.
Vilt växer parakrassen i Sydamerika där den anses döda eventuella parasiter i blodet. Den kallas också för tandvärksplanta då tandvärk lär motverkas om man tuggar på bladen. Odla den i ampel, i en kruka på terrassen eller i växthus. Jag brukar samodla den med djungelgurka i en stor 40-literskruka som står i sydvästläge på terrassen i Stockholm.
Förkultivera inomhus i mars. Fröna är små och och ska sås på ytan, de ska inte täckas med jord. Fukta såjorden, strö ut fröna och duscha lätt med sprayflaska. Vanligen tar det 5-15 dagar för fröna att gro.
Utplantera när risken för nattfrost är över. Utvecklas mycket bra i soligt läge och är mycket lättskött. Vid sådd i mars blommar den redan i slutet av juni och fortsätter så tills frosten tar den.
Inte den vackraste växten men definitivt rolig att odla! Och visst liknar den ett öga, utomlands namnges den ibland som Peek-A-Boo, Electric Daisy, Toothache Plant och Australian Cress.
Ur parakrasse kan spilanthol utvinnas som lär förekomma i skönhetsmedel, även kallat naturens egen botox. Parakrassen, Acmella oleracea, förekommer även under andra vetenskapliga namn som Bidens fervida Lam och Spilanthes olerace. Jag har inte prövat dess antirynkeffekt, däremot sägs det att både Michelle Obama och Kate, hertiginnan av Cambridge använder det.
Läs om hur du odlar djungelgurka, klicka här (länken öppnas i nytt fönster).
Minimelon eller minigurka, pepquiño eller numera djungelgurka på svenska kan man äta hur många som helst av och mycket roligare att servera som tilltugg än klassiska chips. Smakar gurka och rolig att blanda in i en sallad men också fritera!
Den är liten och knaprig, blir 3–5 cm lång och odlas som gurka i växthus men ger även mycket bra skörd odlad i en stor kruka på balkong eller annat skyddat och soligt läge. Att den kallas för djungelgurka förstår man när man odlar den, den skapar snabbt en snårig liten minidjungel. Är en klättrare så den behöver stöd men är inte så skör som den ser ut, den är tuffare än man tror. Och mycket lättodlad.
Melothria scabra heter den egentligen. Har sitt ursprung i Sydamerika och Mexiko, man kan ibland se att den kallas för Sydamerikansk vattenmelon eller Mexican Sour Ghurkin. Sandiita är det spanska namnet. Det finns de som tycker den har en lätt sötsur smak. Jag tycker den är knaprig och frisk. Troligen beror smakskillnaden på hur den har odlats.
Vi odlar den som ettåring men i Mexiko är den flerårig. Rötterna liknar dahliarötter och de kan övervintras på samma sätt som dahlia och jätteverbena(länken öppnas i nytt fönster när du klickar på den).
Den trivs också i en kruka samodlad med parakrasse(länken öppnas i nytt fönster när du klickar på den), då får du en riktig partykruka!
Från sådd till skördeklara minigurkor tar det 70 dagar. Dra upp plantorna inomhus innan utplantering.
Grobarheten är god, så i mars eller i början av april, även förkultivering i maj brukar ge bra resultat. Använd såjord. Det kan ta upp till 14 dagar innan fröna gror men vanligen gror de inom 5 till 7 dagar. Fröna behöver inte blötläggas innan sådd. Viktigt är att hålla sådden vid en temperatur av ca 22–25°C, efter groning bör plantorna stå svalare, ca 20°C.
Den växer snabbt och behöver stöd. Bästa skörd får man om man toppar plantan efter två blad, då bildas sidoskott. Ta därefter bort andra sidoskott som bildas. Vill du inte bli dränkt av pyttesmå minimelongurkor så låter du bli att toppa plantan.
Utplanteras när risken för nattfrost är över. Brukar bli ca 150 cm hög, vill den växa sig högre är det bättre att toppa den. Jag brukar plantera den i 30-liters krukor fyllda med Hasselfors U-jord. och som sagt, den går att övervintra.
Och ja, det är denna som Marie Mandelmann brukar lägga in. Deras recept hittar du här(länken öppnas i nytt fönster när du klickar på den).
Pomme d’amour, kärleksäpple lär fransmännen först ha kallat tomaten något som man i England senare kom att översätta till love apple. Kärt barn har många namn, även i Sverige hör man än idag tomaten kallas för just kärleksäpple.
Trädgård är mycket att odla glädje. Man måste ha roligt och pröva något nytt. För ett par år sedan dök formar upp i trädgårdsutbudet, formar för att odla fram tomater romantiskt röda och hjärtformade!
Vi köpte vårt set från den brittiske fröfirman Suttons. Det innehöll två 20 cm långa formar, en i form av ett hjärta och en i form av en stjärna samt motsvarande som var åtta cm långa. I allt två hjärtformar och två stjärnformar.
Så här såg drömmen ut, bilderna är Suttons egna:
Heart & Star Mould Kit från Suttons
1 of 3
Priset var ca GBP 16, cirka 175 kronor. Då de 2015 inte sändes utomlands fick vi dem levererade till en engelsk adress.
Några instruktioner fanns inte med, inte heller på deras hemsida mer än att formarna håller i många år. det hoppas vi, det blir ju nästan 50 kr per form och man kan enbart forma fyra tomater och/eller gurkor per säsong.
Vi testade sommaren 2015 som var en bra tomat- och gurksommar. Och vi valde att sätta formarna på tomater odlade i ett litet växthus. De hängdes på när tomaterna hade bildat kart. I allt alltså två hjärtformade tomater och två stjärnformade gurkor skulle vi odla fram.
1 of 2
Med stjärnformen lyckades vi inte alls. Den gick upp, vår tomat var för knubbig!
Hjärtformen var lite lättare men det behövs nog ganska bra syn eller fantasi för att kalla vår tomat för hjärtformad. Klämd såg den däremot ut.
Summa summarum, det var roligt att prova men inte värt priset, men formarna håller i många år. Kanske testar vi igen.
Chris Evans, välkänd radioprogramledare i BBC och tidigare programledare för motorsportprogrammet Top Gear är knappast en person man förknippar med frukt och grönsaker. Men hjälp av ett stort trädgårdsteam och Mary Berry från brittiska ”Hela England bakar” så blev det en fullträff. Njut av hans trädgård som visades på Chelsea Flower Show 2017! En trädgård som alla kan skapa. Ett enkel växthus och mängder av ätbart.
Text och foto: Kerstin Engstrand
Basen var bladgrönt. Sallat i långa rader i nästan alla regnbågens färger samsades med trendig och nyttig kål förstås. Idag kan man inte ha en grönsaksträdgård utan kål! Allt matchades av gångar lagda med tegel. Snyggt! Det var som att komma till en extra fin kolonilott. Dock var det ibland lite svårt att nå vissa grönsaker, det saknades några gångar. Men Chris Evans är en lång man så han har väl en viss räckvidd.
Timjan och myntor växte också i överflöd i upphöjda bäddar, så höga att man slapp böja sig ner när man ville skörda.
Dofter, dofter och återigen dofter.
Pelarformade lagerträd växte i metallgrå krukor och var så placerade att man inte kunde undgå att nudda dem när man skulle passera till det lilla växthuset.
Pollinerande insekter gynnades också, mängder av blommande växter frodades. Bikupan är också idag ett viktigt inslag. Och naturligtvis samlade man in regnvatten.
Vattenkrasse är “inne” att odla, glömde dock att fråga Mary Berry vad hon använder den till. Våra bästa odlingstips om vattenkrasse kan du läsa här.
Tiger Nuts, det är jordmandel på svenska. En växt som blir 50 cm hög och vill odlas i sandig jord. Vanlig ibland annat i södra Spanien i vars klimat den stortrivs. Odlas bäst här hemma i upphöjda bäddar. Skördas på senhösten.
Dahlian ’Cheyenne’ fick smeknamnet Chris Evans dahlia, med anspelning på hans röda hår, lika färgstark som honom själv! Och när drottning Elisabeth II kom på besök så släppte hon en bomb, hon lyssnar på Chris Evans morgonshow!
Inne i växthuset odlades främst tomater och gurkor. Var utomhus, känn dofterna, smakerna är Chris och Mary budskap, de har roligt i växthuset.
Nyhet värd att prova, det lanseras som världens minsta mullbärsträd. ‘Charlotte Russe’ från Suttons blev också utnämnd till “Plant of the year 2017”. Det blir som hösgt 1,5 meter och ger skörd i september. Är självpollinerande.
1 of 2
Och sist men inte minst, vad passar i en trädgård där två världskändisar har ett finger med i spelet om inte denna zucchini:
Jag får många frågor om det stämmer att det går att ”vinterså” tomater utomhus. Alltså utomhus, inte i växthus av något slag. Här kommer en rapport om testsådd av tomaten ’Marmande’ som gjordes våren 2017 och våren 2018. Sådden gjordes enligt odlingspraxis, att man ska så åtta veckor innan planerad utplantering.
Sorten jag valde var ’Marmande’, en så kallad biffttomat, den ger rejält stora frukter på över 150 gram. En högväxande fransk sort som växer snabbt. Samt anses vara en tålig frilandstomat, den klarar lite kyla bra, och har exempelvis inga problem med så låga temperatur som 8 grader. Alltså en tomat som fungerar mycket bra på friland. Den ska, som alla andra tomater, förkultiveras åtta veckor innan planerad utplantering. Dessutom är det en sort som nästan alla fröfirmor har i sitt sortiment.
2017 års experiment
Vi köpte två set på Lidl där fröna såddes i den låga plastlådan som följde med. Enligt etiketten så var det 25 frön med och det stämde mer än bra, det var fler frön.
Testorten var Täby, norr om Stockholm. Zon 3.
Startskottet gick den 28 mars 2017. Vad vi då inte visste var att april skulle bjuda på en av de kallaste aprilmånader på länge, med rejält med minusgrader otaliga nätter i rad samt snö! Det blev en spännande månad!
Sådden ”inne” fick de bästa förhållandena, inomhustemperatur på 22 grader och tillgång till extra belysning i form av växtbelysning. Riktigt gosigt och bra.
Set ”ute” placerades ute i kylan, på underhyllan till ett planteringsbord, utomhus i sydvästläge. Bordet stod mot husväggen. Sådden hade inte mycket skydd, bara det enkla lilla plastlocket. Dessutom var jordvolymen inget att skryta om, jorddjupet var ca 1,5 cm. Tuffa förhållanden för en tomat.
Lejonparten av fröfirmorna anger 7 – 12 dagar som groningstid.
Redan den 3 april, bara sex dagar efter sådd, hade alla frön grott inomhus.
Utomhus såg vi då bara svart jord. Mycket svart jord.
Så kom den iskalla april och jag lade faktiskt över ett lager bubbelplast över vår lilla utesådd. Den stod ju verkligen utomhus i det fria och inte i en odlingstunnel eller i ett växthus. April bjöd ju på extraordinära väderförhållanden så det ansåg jag vara ett måste.
Först den 12maj skymtade fina små fröplantor i utesådden. Även här hade alla frön grott. Den 20 maj hade utesådden kommit lite längre än hur innesådden såg ut den 3 april. Men utesådden var nu rejält efter i växtkraft, 1,5 månader är en lång tid i utvecklingen för en ettårig växt som tomat.
Då ska vi notera att innesådden borde ha planterats om redan den 10 april. Nu planterade jag bara om några enstaka då vi ville jämföra lika jordförhållanden.
Den 18 april var de omplanterade inneexemplaren mycket livskraftiga:
Den 27 april hade innesådden i det lilla odlingskärlet det tufft, jorden var i princip slut och rötterna bildade en tät matta. Men småplantorna fick vara kvar, det gäller ju ett test!
27 maj 2017, åtta veckor efter start och det dags att jämföra!
Så spännande! De utesådda var friskt gröna i färgen, men ack så små! De innesådda skulle behövt ha omplanteras, om de hade blivit det hade de blivit stora, välmående plantor.Inget svinn fick vi, att de innesådda på bilden var färre beror på att vi hade planterat om ett antal.
2018 gjorde jag om testet
Man får inte dö nyfiken! 2018 gick startskottet för sådd den 25 mars, mitt på dagen. Samma sort i år igen, också inköpta på Lidl. Men denna gång sådde jag lite annorlunda.
Det blev tre platser, en inomhus i samma rumsförhållanden som 2017. Samt två sådder utomhus, nu mera öppet.
FOTO:Kerstin Engstrand
1 of 3
April månad 2018 blev varmare än april 2017. Men utomhus hände ingenting, det var fortfarande för kallt för tomatfröna att gro. Men inomhus hade de grott bra den 2 april. Här de som såddes i en mjölkkartong den 25 mars:
Några dagar senare hade de inomhussådda vuxit till sig snabbt. OBS! De fick ingen tillskottsbelysning! Så här såg de ut den 7 april 2018:
Fortfarande syntes inget av de utomhussådda vilket var naturligt, det var ännu för kallt.
Inomhussådden växte på bra, den 19 april var det dags att plantera om dem. Utomhus syntes ingenting.
Men när hände det något utomhus 2018?
Som du säkerligen kommer ihåg blev det ganska varmt 2018. Den 4 juni hade tomatsådderna utomhus fått rejält med fart:
I pallkragen som hade täckts med snö tittade denna lilla planta fram mellan spenatbladen:
Och samma dag, den 4 juni 2018 såg det ut så här i den upphöjda bädden i sydvästläge:
Den upphöjda bädden i sydvästläge visar alltså på bättre tillväxt än sådden i jordsäcken som dels hade mindre jordvolym (10 liters säck) samt låg i ett mera skuggigt läge.
Den 23 juni var plantan i sydvästläge och upphöjd bädd så här stor:
Då var de inomhussådda redan omplanterade flera gånger och växte nu i stora svarta självvattnande krukor. Midsommarhelgen var lite sval men därefter kommer värmen åter, och det rejält! Sommaren 2018 blev en riktig tomatsommar, det kändes som om man bodde i Italien igen. De utomhus sådda var alltså minst två månader efter i utveckling. Men de levde och växte på!
Jag gav dem vatten under exakt samma förutsättningar, ordens fuktighet mättes med mätare och plantorna fick vatten efter deras egna behov. Gödsel gavs samtidigt.
30 juli 2018 – skördedags!
Den 30 juli kunde jag skörda de första härligt solmogna bifftomaterna, de var också de allra första av alla de olika sorter bifftomater jag odlade 2018. Det var – förstås – på en planta vars frö jag hade sått inomhus den 25 mars. Lite mer än fyra månader efter sådd vilket stämmer ganska bra med en tomats normala utveckling, åtta veckor från sådd till blomma och därefter ytterligare åtta veckor från blomning till skörd.
Och kunde jag då skörda något från de utomhussådda?
Både ja och nej, den 4 september hade de utomhus sådda stora fina tomater men de var fortfarande gröna men på väg att börja gå mot orange. De var nu lite mera efter i utvecklingen än tidigare, cirka 2,5 månad. Men de var många! De blev till marmelad och några fick eftermogna inomhus.
Vad är då mina tankar av detta test?
Det skrivs mycket på nätet om att man ska vinterså tomater. Oftast är det då sådd under vintern, antingen i tunnelväxthus eller i annan kall miljö men i regel inte verkligen utomhus direkt i jord. Javisst gror fröna men de tappar rejält i utvecklingstid. Det är heller knappast värt alla bekymmer med vädrets svängningar. Iskalla nätter, gassande brännande sol ibland på dagarna. Plantorna är visserligen fina men för små, skörden blir rejält försenad vid utesådd, det krävs en mycket bra sommar och en varm höst för att de vintersådda tomaterna ska hinna ge frukt.
Men testet visar också på att du kan så utomhus i maj och få skörd om än mycket sen. Samt att det även går att så inomhus i slutet av april eller i början av maj och hinna få tomater, om dock lite sent på säsongen, oftast i början av hösten.
Rabarber trädgård är den enda svenska site som verkligen går på djupet när det gäller världens främsta trädgårdsutställning, Chelsea Flower Show, arrangerat...
Vi har placerat cookies på din dator och lagrar ditt IP-nummer för att ge dig en bättre upplevelse av våra webbplatser. OK