Sida 62

Foto: Kerstin Engstrand

Rosenskära, Cosmos bipinnatus, är bara ett måste, så sirlig och fin och ytterst blomvillig. Den kallas även för Cosmos eller mexikansk aster. I Mexiko är ursprungssorten inhemsk, och ses växa som små buskar i områden med vulkanisk jord. Och där, på andra sidan världshaven, i Mexiko och södra delarna av USA anses den till och med vara ett ogräs. Den självsår sig gärna, även i vårt klimat. Som trädgårdsblomma lär den ha odlats i ett sekel. Och ändå känns den som ny, och blir allt modernare i färg och form för varje år som går.

Fröpåse från Thompson & Morgan

‘Apricot Lemonade’ är vår absoluta favorit.  Att den för några år sedan, 2020, blev Fleuroselect Approved Novelty Winner var självklart. Den är framtagen av Thompson & Morgan. Plantorna blir kompakta, små buskliknande och varje blomma är 7,5 – 10 cm i storlek.  ‘Apricot Lemonade’ blommar i regel tidigare än andra rosenskäror och är, som alla rosenskäror, en utmärkt snittblomma. En planta blir 50 till 70 cm hög och 40 cm bred. Sorten är skyddad fram till och med 31 december 2025.  

Foto: Kerstin Engstrand

‘Apricotta’ var ny 2021. Den går en dov rosa nyans. Vissa beskriver den som aprikosrosa men jag har då aldrig sett aprikoser med den rosa tonen!  ‘Apricotta’ är mycket populär bland snittblomsodlare. Den är lite trögare att gro än andra rosenskäror, den tar helt enkelt lite mer tid på sig att gro men gror gör den. Blir 70 till 90 cm hög. Den är framtagen av Van Hemert & Co och även den blev vald till årets nykomling. Van Hemert & Co har skyddat den till och med 2035-12-31.

2016 utsågs till rosenskärans år och det är den väl värd!  Det är en av de mest tacksamma sommarblommorna och en blomma man ska vara generös med. Fin att så i långa rader, i blomrabatten eller bland potatisen. Bladverket är friskt grönt, ser ut som dill. Att den heter Cosmos lär vara på grund av en spansk missionärspräst som ansåg att dess blomma var lika perfekt som just – cosmos.

Rosenskära ‘CUPCAKES’
Foto: Thompson & Morgan/Fleuroselect
Rosenskära ‘CUPCAKES WHITE’
Foto: Thompson & Morgan

När ‘Cupcakes White’ kom sålde den snabbt slut och fortfarande är Cupcakessorterna de rosenskäror som Thompson & Morgan säljer mest av. Inte undra på det, de är riktiga snackisar, de 10-12 cm stora blommorna i vitt eller ljusrosa ser verkligen ut som om de vore gjorda av papper. Höjd 70-90 cm.

Även gula ’Xanthos’ är en ”måste ha” växt. Kanske, kanske inte, gult är för många en svår färg. Men att rosenskära är populär är det ingen tvekan om, ett normalår brukar de totalt sälja runt 120 000 förpackningar rosenskärafrö.  Xanthos är grekiska  och betyder, just det  – gult. Att denna gula skönhet också förärats guldmedalj är inte förvånande. Det är Fleuroselect som givit sorten högsta betyg gällande skönhet, nyhetsvärde, användningssätt och växtsätt. Passar även utmärkt i kruka. Troligen kommer handeln även att sälja plantor av den, den är kompakt och låg, som gjord att transportera. Dessutom en härlig svavelgul färg. ‘Xanthos’ är rosenskäran för dig som vill ha mera sol i trädgården. Dess färg är unik, för att vara en rosenskära, citrongul med en tunn kant i vitt. Men en gul rosenskära är väl inget nytt tänker du kanske nu, för länge sedan fanns ‘Yellow Garden’ men den försvann ganska snabbt från marknaden beroende på att den var mycket sen att blomma, oftast först i slutet av september, början av oktober. Sverige är inte det enda land i Europa som har kort sommar så marknaden vill ha en rosenskära som börjar blomma i juli, och det gör ’Xanthos’. Blommorna är ca 6 cm stora. Grobarheten ska vara 90 %. Växthöjd ca 60 cm. ’Xanthos’ blommar 70 dagar efter sådd. Plantavstånd: 25 cm.

wCosmos-bipinnatus-Xanthos
‘ Xanthos’ Foto: Fleuoselect

Sorter: Rosa, vita, polkagrisfärgade, enkla som fyllda. Finns även halvfylld, med kronblad som ser ut som kråskragar. Sonatavarianterna är lägre, runt 50 cm höga.

Blomningstid:  Beroende på sort och vart i landet blommar rosenskäran från juli fram till oktober. Den sätter knopp först när dagarna blir kortare.

Växtplats: Sol – halvskugga, i inte allt för näringsrik jord.

wvitrosenskara
Vit rosenskära är räddaren i nöden. En suverän utfyllare och som tillsammans med lavendel bildar ett lättsamt par. Foto: Kerstin Engstrand

Odling

Rosenskärans frön är långa och tunna, de ser ut som små svarta nålar. Storleken gör att de är lätta att hantera så sådden blir inte något pillergöra som exempelvis när man sår petunior.

Frö, rosenskära  Foto: Kerstin Engstrand
Frö, rosenskära
Foto: Kerstin Engstrand

Förkultiveras inomhus i 20-22 °C, i såjord mars – april. 3 – 5 mm djupt ska fröet sås . Täck gärna fröna med vermikulit istället för jord. Håll sådden fuktig men inte våt. Rosenskära kan ta två veckor på sig att gro. Vid 20 graders temperatur gror den på 5–10 dagar.

Första tiden ska småplantorna stå ljus och i en temperatur av 20 grader. När plantorna blivit ca två cm höga ska sådden allra helst stå svalare, men fortfarande ljust, ljus och svalt, runt gärna 15 grader men18 är också okej. Allt för att få knubbigare plantor.  När plantorna blivit ca 10 cm höga ska de omplanteras en och en, 7,5 cm stora krukor fungerar bra.

Förkultiverade plantor bör inte planteras ut förrän risken för nattfrost är över, vilket i växtzon 3 brukar vara i början av juni.

Kan även sås direkt på växtplatsen i april – maj, så fort som jorden reder sig. Men den börjar inte sätta knopp förrän dagarna blir kortare men blommar sedan från juli tills frosten tar den. Blir beroende på sort 50 −100 cm hög. Rosenskäran blir extra blomvillig om jorden inte är alltför näringsrik.

Foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand
wrosenskara1
Foto: Kerstin Engstrand

 

Låt den gärna bilda en minihäck runt grönsakslandet, den attraherar humlor och bin och fördelen med att låta rosenskäran växa i större grupper är att plantorna då ger varandra stöd. Detta gäller särskilt för de högre sorterna som blir ca 80 cm höga.

Skötsel: Ska inte gödslas, då uteblir eller försenas blomningen och växten producerar bara blad. Klipp bort vissna blommor så svarar den med att sätta nya knoppar.

Låter du den bilda fröställningarna kommer den att fröså sig. Och den kan även höstsås.

Rosenskäran är en utmärkt snittblomma.

Rosenskäran är en utmärkt snittblomma. Foto: Fleuroselect

Några sorter:

Foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand

‘Rubenza‘ är en av mina absoluta favoriter, och det är för den mörkt röda färgens skull. Den är mera sofistikerad än de andra, mera elegant. Blir 60 – 75 cm hög.

 

foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand

‘Double Click Snow Puff’, numera finns det rosenskära som liknar pom-pom dalior och som även ger riktigt fyllda blombollar  av frösådda plantor. ‘Double Click Snow Puff’ är en spektakulär vit fylld rosenskära som rodnar lätt i rosa. Trots att blommorna är lite tyngre än de enkelblommande sorterna så håller de sig upprätt. Höjd 80 cm, rad- och plantavstånd 30 cm.

wDouble-Click-Rose-Bonbon
Foto: Thompson & Morgan

 

Doble Click Rose Bonbon’, en riktig skönhet med stora, dubbla blommor i en rosa ton som går mot lavendel. Plantorna förgrenar sig väl och är stadiga. Höjd ca 80 cm, rad- och plantavstånd 30 cm

wCosmos-bipinnatus-Double-Click-Bicolore
Foto: Thompson & Morgan

’Double Click Bicolour Pink’

 

‘Sweet Sixteen’ är en iögonfallande rosa rosenskära, särskilt bedårande för de små extrabladen i mitten av varje blomma och snabbt en favorit.

wCosmos-bipinnatus-Rosetta
Foto: Thompson & Morgan

’Rosetta’, höjd 90 cm, från sådd till blomma tar det 80 dagar. Grobarhet 85 %.  Plantorna bör sättas med att plantavstånd på 40 cm. En kvadratmeter kräver 10 plantor.

Andra i släktet

Gullskäran, Cosmos sulphureus, påminner om rosenskäran men har inte en lik graciös och självklar blomform, och ofta är blommorna halvdubbla, samt mindre än rosenskäran. Här är det orange toner som är tongivande.

w8843110809630
Foto: Thompson & Morgan

 ‘All Sorts Mixed’ är en blandning för den som har svårt att bestämma sig, eller som vill ha en tropisk fruktblandning i sin trädgård. Den innehåller såväl enkla som fyllda sorter.

’Britghtness Mixed’ liknar inte den klassiska rosenskäran, den är av en Cosmos sulphureus och är ett ypperligt alternativ för den som önskar sig växter som har tagetes färgtoner men som inte kan med tagetesens form och doft. ‘Brightness Mixed’ är nog den gullskära som är den mest blomvilliga. Denna blandning innehåller olika toner av citrongult, orange, guldgult och rött. En onekligen självlysande färgkombination!

w8796363489310ladybord-Mixes
Foto: Thompson & Morgan

 ‘Ladybird Mixed’ är en låg gullskära, bara ca 30 cm hög.

Text: Kerstin Engstrand

 

Victoria Skoglund driver den välkända trädgårdsbutiken Zetas – finsmakarens trädgård belägen i Huddinge söder om Stockholm och är ofta gäst i TV4:s Nyhetsmorgon. Just nu skriver Victoria på sin andra bok som utkommer i september 2016.

Under 2016 samarbetar Victoria med Blomsterfrämjandet och hon kommer att tipsa om sina egna personliga favoriter samt hur du lyckas med dina planteringar.

Victorias vårplantering

Först ut är en härlig vårplantering som baseras på svenskodlade, köldtåliga och charmiga säsongsväxter. Till Victorias vårplantering passar också klassiska penséer ypperligt!

wlqqxokqlblbvvyaewkoh
Vårplantering med alunrot, kungsängslilja, törel, prydnadsgräs, och gyllenlack. Foto: Blomsterfrämjandet/Lena Granefelt

Victorias växtval:

 

 

Victorias tips för att lyckas med vårplanteringen

Foto: Blomsterfrämjandet/Annika Christensen
En riktig glad, värmande vårkyss är denna kombination med lila gyllenlack och penséer i olika lila toner. Foto: Blomsterfrämjandet/Annika Christensen

Plantera om dina växter när du kommer hem i krukor eller lådor med tillräcklig volym. För bal­konglådor ska du räkna med minst 20×20 cm för att få ett bra resultat. Rejäla planteringskärl gör att du inte behöver vattna så ofta och att växternas rotsystem kan utvecklas väl.

Planteringskärlet ska ha dräneringshål i botten så att överflödigt vatten kan rinna av.

Välj en jord av hög kvali­tet för bästa resultat. Vattna regelbundet med svag näringslösning. Tänk på att krukor, amplar och lådor som står nära husväggen sällan får vatten även om det ösregnar ute.

Välj tåliga växter som klarar någon minusgrad utan att ta skada. Penséer, lökblommor och många perenner klarar kalla temperaturer bra.

Hur doftar rabarber? Ja, det kan du uppleva på Spritmuseets nya utställning. Foto: Kerstin Engstrand

Berusade frukter, mindfulness i köket, dofta på myskmadra och rabarber, få recept på kombucha eller lära sig lite om den läkande trädgården och vespetro, ja allt detta och mycket mer handlar Spritmuseets nya charmiga utställning Berusande trädgård – odla drickbart” som pågår fram till 8 januari 2017.

Museet ligger på Djurgården, inte långt från Nordiska museet, bakom Nordiska mot vattnet i riktning mot Gröna Lund, men Djurgårdsförvaltningen verkar inte förstå vikten av att tillåta museet att skylta bättre vid genomfartsvägen så det är många som missar denna pärla. Gör inte det! Själva beskriver de på hemsidan att de ligger mellan ett vrak (Wasa) och en bergochdalbana (Gröna Lund).

Utställningen har internationell klass, blandningen av gamla föremål från Reimersholmsfabriken (30- och 40-talet), även ett litet laboratorium i kombination med modern teknik, ljud och trivsam fakta är en mycket effektfull kombination. Well done, Spritmuseet!

I sommar kommer även odlingar utomhus.

Producent för utställningen har Anna-Karin Svanberg, Spritmuseum varit. Ljuddesign av Hugo Therkelson och Robin af Ekenstam. Animationerna är skapade av studenter på Stockholms Dramatiska Högskola, StDH: Saima Malik, Emma H jelm & Camilla Lindén. Grafisk formgivare Annika Lyth och Katrin Brännström & Atsuko Hamanaka har stått för form & konstnärligt koncept.

För öppettider och entré, se hemsidan.

Rabarbertonik och knapriga vårrullar. Foto: Kerstin Engstrand
Rabarbertonik och knapriga vårrullar. Foto: Kerstin Engstrand

Museirestaurangen serverar lunch alla dagar mellan kl 12 och 14.30, något längre öppettider på helgerna och de har även kvällsöppet vissa dagar.  Köksmästaren Petter Nilsson och Erika Lindström, restaurangchef och sommelier, har blivit namn på Stockholms restaurangkarta. Köket styrs av dagsfärska tankar, intryck och upplevelser lika mycket som av säsongerna och de noga utvalda producenterna. Jag kommer inte att glömma snittarna gjorda på krasse, kålrabbi och solrosfrön (som i denna kombination smakar som jordnötter), det receptet borde publiceras på deras hemsida.  Utsikten över Stockholms inlopp är heller inte så dum.

Missa inte utställningskatalogen som är en receptbok med recept av Petter och Erika. I den blandas Petters franska erfarenheter med Erikas italienska samt bådas svenska och de bjuder på några, i alla för mig, spännande nya recept.  Dessutom är Petters språk en härlig läsupplevelse. Synd dock att kapitlet om växterna tar ner intrycket, här finns en hel del konstigheter, språket är märkligt och avsnittet kan inte ha fackgranskats.

Av Kerstin Engstrand

 

Foto: Malin Björkholm

Jenny Strandh är välkänd florist, i över 20 år har hon varit verksam och nu kommer äntligen Jenny med en bok fylld av hennes bästa tips och idéer, “Everyday Flowers: Blomsterprakt av köpt och plockat ( Roos&Tegnér). Malin Björkholm står för bilderna och Marie Onäng har skrivit texten tillsammans med Jenny.

wEF_omslag_150923

Bland snittblommorna ligger fokus på tulpaner, pioner, rosor, hortensia  och nejlika. Här får du lära dig att göra en riktig spiralbukett, en kunskap som gör att man får gott självförtroende. Jenny inbjuder till lek, klassiska blomstertårtor och cupcakes är idag ett måste i en bok som denna och de finns självklart med. Men också drömmarnas blomma, en glameliaros. Det är som namnet anger en mycket glamorös ros, en helt av äkta rosblad skapad blomma, ett pilljobb som heter duga.

Andra delen av boken har mestadels fokus på trädgården, våren och sommarens pastelliga toner övergår till rost och mossgrönt för att därefter låta vintervitt inta scenen.

Jenny delar flitigt med sig av sina bästa floristtips, inte bara bindning utan även hur man ska få blommorna att hålla länge. Styrkan i boken är att alla idéer funkar för oss som bor i en vanlig lägenhet och vanligt hus. Här finns inga arrangemang som kräver fyra meters takhöjd, 2,40 fungerar bäst. Och självklart blandar hon in inslag från trädgården och andra krukväxter, murgröna, några kvistar och annat smått och gott.

Som alltid när det gäller böcker är det något man faller lite extra för. Tulpaner i en vanlig lerkruka är just en av flera. Lätt att göra, fräscht och enkelt, passar in i alla miljöer. Här gör Jenny en krukdekoration av tulpaner, där stjälkarna står stadigt i stickmassa. Att korta av och sätta blommorna tätt tillsammans och ge dem sällskap av grönt är ett lätt sätt att lyfta en enkel bukett tulpaner från butiken.

Jenny Strand. Foto: Malin Björkholm
Jenny Strandh. Foto: Malin Björkholm

Du behöver:

TULPANBUKETT | RANKA AV MURGRÖNA | TERRAKOTTAKRUKA  | BLOCK AV STICKMASSA | KNIV OCH TJÄRAT SNÖRE

Gör så här:

Skär till stickmassan så att den precis fyller krukan. Se till så att inget sticker upp över kanten.

Foto: Malin Björkholm
Foto: Malin Björkholm

Ta därefter upp stickmassan och blötlägg den tills den är helt mättad med vatten.

Skär av stjälkarna så att tulpanerna får önskad längd. Stick ner dem en och en i stickmassan.

Foto: Malin Björkholm
Foto: Malin Björkholm

Stick ner en ranka av murgröna och linda den runt krukans ovankant, så att stickmassan döljs.

Slå ett snöre om blommorna om de behöver stöd, eller runt krukan som dekoration.

Foto: Malsn Björkholm
Foto: Malin Björkholm

 

OBS! Boken utkommer i slutet av mars 2016 men kan redan nu förhandsbeställas i flera nätbokhandlare, som Adlibris och Bokus.

Vid entrén möttes man av "The Food People", en installation av Dante Ferretti.

2015 hölls i Milano världsutställningen som fokuserade på världens framtida mat- och energiförsörjning. Milano överträffade förväntningarna vilket bland annat antalet besökare vittnade om, över 20 miljoner besökte mässområdet under de sex månader den pågick (maj t.o.m. oktober). Bland de enskilda utställarna har många noterat egna rekord, ett flertal hade över 3 miljoner besökare i sina paviljonger.

Över 5000 event hölls under den 184 dagar långa utställningen. Antalet yrkesseminarier var många. Milano blev ett självklart centrum runt detta allvarliga tema som engagerar även vanliga människor. Mat och energi är något som står oss alla nära. Det är ett ämne vi kan ta till oss.Humor och allvar blandades, allt för att få fram det viktiga budskapet. Så här såg det bland annat ut när agronomer hade en seminariedag:

 

 

 

 

 

 

 

Men Norden fanns inte med, inte heller Sverige. Vad det berodde på finns flera uppgifter om. En är att man ansåg att Italien redan var en säker marknad för Sverige. Då hade man nog underskattat besökarna, för de var från hela världen. Dessutom lär man ha underskattat aktualiteten i temat. Åter andra skäl som nått oss var att Sverige ansåg sig inte ha något att visa upp! Ja, man upphör aldrig att förvånas. Därefter nåddes vi av ett tredje skäl, att Sverige kräver att industrin ska stå för en paviljongs halva kostnad, vilket indirekt anger att industrin inte var intresserad. Skämskudde till Sverige och Norden.

w4539

 

Rekord var det också i antalet länder, hela 54 stycken som alla följde temat ”Feeding the Planet – Energy for Life”. Här fanns en mängd intressanta lösningar på framtidens mat- och energiförsörjning.

Läs också om bikupan som älskades av besökarna.

Odling var i fokus. Inte i en endaste utställning var lösningen ett piller om dagen. Nej, här var bland annat ris i fokus. Italien är även en stor risproducent och en mängd olika rissorter kunde beskådas växandes på området. Det var ”live”, och det berör. För hur många har egentligen sett en risplanta i vitögat?

Foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand

Israel demonstrerade i sin paviljong hur de i samarbete med Indien tagit fram en teknik där man kan odla ris med knappt någon bevattning alls. 50 %, i vissa fall till och med 90 % mindre vatten behövs för risodling enligt denna nya teknik. 2,8 miljarder av jordens befolkning lever i områden där vattenbrist är ett ständigt dagligt problem. Om 14 år, 2030, tror FN att denna siffra har ökat till omfatta hälften av jordens befolkning. Idag är vi ca 9 miljarder. Konstbevattning står för 70 % av användandet av färskvatten. Där finns även ett annat problem, läckage och avdunstning som FN-organet FAO beräknar att det i sin tur står för 60 % av vattenanvändande i odlingar. Israels tema, framtidens odlingsfält syntes vida omkring.

Foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand

Risfälten fanns även på fasaden där de samsades med majs- och vetefält. Ja, det var äkta vara. Arkitekten David Knafo hade skapat en vertikal odling, 70 meter lång och 12 meter hög.

Läs också om USA:s vertikala odling.

Mycket odling som sagt, Belgien lärde ut hur man kan odla svamp av kaffesump. Deras paviljong var som ett laboratorium där hydrokultur, akvaponik samt alg- och insektsodling var i fokus medan Polen valde att framhålla landets äppelodlingar. Ska tilläggas att stånden som sålde belgisk pommes frites med majonnäs hade de längsta köerna medan Japan kunde stoltsera med längsta väntelistan för bord i deras restaurang, tre timmar väntetid var vanligt.

w164447
Polens tema var landets äppelodling. Till och med fasaden var inspirerad av fruktlådor. Foto: Kerstin Engstrand

Frankrike hade skapat en hel fransk potager, köksträdgård, som besökarna fick kryssa sig igenom innan de kom in i byggnaden. Där möttes de av High Tech och brödbak. Blandningen var oerhört charmfull och uppskattad, i taket hängde enorma kastruller som spelade sin sällsamma melodi i vinddraget. Här kunde man också lära sig hur en pizza skapas, från ax till pizza. Fokus var på energiförbrukningen. Traktorerna körde i rekordfart över pizzalandets odlingar.

 

 

 

 

Men de visade även upp det franska modeundret, självklart kläder skapade av återvunna material, som rödbetor, majs, polymerer, äggskal och bomull. Just denna svartvita läckerhet är designad av Geneviève Levivier och heter “The Fairy Godmother” och har även visats på lille3000.

Läs också om nya PET-flaskan.

Foto: Kerstin Engstrand
Foto: Kerstin Engstrand

I ett hörn fanns Slow Food som pedagogisk hade utställning dels ute i det fria, odling förstås men även inomhus. FAO:s fakta, att 60% av vårt dagliga kaloriintag kommer från vete, ris och majs var en av utgångspunkten när de visade upp svällande kålland och rotfruktsodlingar. Gröngödsling fanns självklart med. Dessutom hade de varje vecka nya matteman, som man  kunde provsmaka. Ett av de mera uppskattade delarna var informationen om hur lätt det är att odla sin egen sallat. Naturligtvis fick de med hur mycket energi det går att transportera färdigskuren sallat i påse, samt hur den behandlas.

 

Kakao är en annan stor gröda, odlad i många länder som viktig exportråvara och älskad i desto fler. Vatikanstaten hade tagit fasta på Bibeln och fokuserad på brödets betydelse. Bröd och vatten. Att orent vatten orsakar många sjukdomar och död är allmänt känt men som en representant sade så är färskt matbröd säkert att äta.

w4554

Däremot var vi med i Shanghai 2010. Frågan är nu om Sverige eller Norden kommer att vara med 2020 i Förenade Arabemiraten. Den kommer att hållas oktober 2020 till april 2021.

Läs också om framtidens matbutik.

Av Kerstin Engstrand

 

 

 

 

 

 

 

 

Det första man hörde när man gick in i USA:s paviljong var en välbekant röst, och så står han där framför en, ledigt elegant som vanligt och pratar varmt om vikten av hälsosam mat och jordbruksproduktion. Inte en enda säkerhetsman syns till, för Barak Obama är i naturlig storlek – på video.

Michelle var dock på besök, liksom John Kerry. Dock inte samtidigt, och vid deras besök var hela mässområdet av säkerhetsskäl stängt.

wDSC0214

Paviljongen var som ett högt, långsmalt kontorshus men fasaden visade hur bostadshus kan förses med vertikala odlingar placerade på rörliga paneler, allt för att visa på att vi måste nyttja all yta om vi ska klara matförsörjningen för jordens befolkning.  Det blev till en spännande grön vägg, där panelerna ändrade läge efter solen. 42 olika grönsaker, spannmål och kryddor, som flera olika sorters kål, svartkål förstås, det var ju i Italien, basilika, jordgubbar, chilipeppar, kryddor, mangold, ockra, smågurkor och äggplanta.

6 miljoner tittade under EXPO 2015 närmare på dessa odlingar. Rekordet för en dag var 41000, fler fick inte komma in, det var under smällheta augusti.

 

 

 

 

 

 

Vertical Farm kallades odlingen för, och allt grönskade på en yta av 860 kvm. Budskapet var tydligt, vi måste använda den yta som finns. Allt droppbevattnades automatiskt. När det var dags för skörd eller angreppskontroll vändes sektionerna med en knapptryckning in mot huset.

wDSC0234
Foto: Kerstin Engstrand

Plantorna växte i 1494 stycken ZipGRows, 1,3 meter höga kanaler som var försedda med odlingssubstrat. Och självklart skördade man under Expo 2015:s sex månader långa utställningsperiod (maj-oktober). Arkitekten bakom paviljongen var James Biber.

wDSC0239
Foto: Kerstin Engstrand

När jag besökte odlingen var en grupp odlare från södra Italien på besök. De var mycket intresserade av tekniken som dock var för dyr för dem. Vi konstaterade alla att även grönsaker odlade på gröna väggar drabbas av skadedjur. Mangolden verkar ha blivit en förrätt för en snigel.

Konstruktionen angavs som världsunik, den första ”lätta” gröna väggen som även tillåter kraftigare växter som äggplanta att växa.

Läs också om Israels vertikala odlingslandskap.

 Exempel på planteringarna: 

 

 

 

 

Foto: Kerstin Engstrand

Storbritanniens bidrag var helt fokuserat på bin, och det hade de gjort magnifikt! Fokus var på honungsbiets roll för pollineringen och hur det påverkar matproduktionen.

Och som det surrade i denna paviljong! Av ljud och besökare. Fast några levande bin såg jag inte, det var för blåsigt för dem att visa sig de dagar jag besökte mässan.

 

wDSC0320
Foto: Kerstin Engstrand

Bikupan vara ”bara” 14 meter hög. Men innan man kom till målet (och ja det fanns en bar med engelskt te därinne) gick vägen längs en liten labyrint där titthål bjöd på spännande animationer om bins nytta och nöje. Därefter gick man nästan under jorden, omgiven av högt belägna ängar, det var som ett litet Narnialand.

Detalj från ängen. Foto: Kerstin Engstrand
Detalj från ängen. Foto: Kerstin Engstrand

Det var minst sagt maffigt och effekten förstärkte den vördnad man upplevde för bins enorma nytta. 90 % av all världens mat kommer från 100 grödor, varav 70% av dem pollineras av bin. Allt detta visades upp på 1910 kvm.

The Hive var designad av Wolfgang Buttress. Ledstjärnan var den vetenskapliga forskningen runt bins välmående.

På kvällen lystes den 40 ton tunga konstruktionen upp av LED-lampor. Kupan var tillverkad av Stage One i York, av 169 300 aluminiumdelar, hopsatta i 32 horisontella lager.  Och man fick verkligen uppleva hur det kändes att vara inne i en riktigt bikupa. Dels på grund av alla besökare, men också att ljus- och ljudeffekterna fjärrstyrdes efter aktiviteten i en äkta bikupa belägen i Nottingham!

Kontakt med levande bikupa

 

 

 

 

 

 

Inte undra på att paviljongen belönades med totalt fem utmärkelser, bland annat BIE Gold Award for Architecture and Landscape,  tidskriften Blueprints  ‘Best Public Use Project with Public Funding’ och  Italian Association of Architects utmärkelse ‘Best Pavilion Architecture’. Under EXPO 2015 sex månaders öppethållande besökte 3,3 miljoner just Storbritanniens bidrag, vilket gjorde att den hamnade bland landets tio främsta besökattraktioner och hamnade allstå i klass med Towern i London och Stonehenge.  För den intresserade är även en bok utgiven om projektet, pris GBP 32, BE•HIVE Limited Edition Book.

wDSC0359
Och man kunde uppleva vibrationerna av ett bis rörelse! Foto: Kerstin Engstrand

Nyligen kom det glädjande beskedet att The Hive kommer att byggas upp permanent i Kew Gardens i Londons utkanter. När den kommer att återinvigas är just nu inte klart, troligen sommaren 2016, eventuellt i mitten av juni 2016.

Text och foto: Kerstin Engstrand

En modern form av torghandel, det var arkitekten Carlo Rattis intention med COOP:s butik som var belägen i utställningens The Future Food District (FFD).

Torghandel är i högsta grad interaktiv, man frågar, pekar och man får tomaterna eller apelsinerna snittade, allt för att se varans kvalitet. I COOP:s butik pekade man också, på skärmar som anger allt om just den juice du är intresserad av. Vips kom uppgifter om näringsinnehåll och var apelsinerna är odlade. Frågan är bara om man tar sig tid att läsa, för det kommer upp mycket information.

 

 

 

 

 

 

 

Ratti ville även undersöka om all denna digitala information påverkar kundens val. Butiken, som inte kändes stor, men sval och helt utan doft, var på 7000 kvm.

Han ville berätta varje varas hela historia, och inte i fragment som vi får den idag. Och han hoppades att vi i framtiden även till och med ska få veta exakt vilket träd som äpplet har vuxit på!

Samt förstås få fakta som klimatpåverkan, om äpplet blivit behandlat, vilken väg det har färdats o.s.v.

 

 

 

 

 

 

 

Man fick handla i detta supersnabbköp, men jag måste säga att jag fick ingen lust. Det var för kliniskt. Utbudet var hyfsat, 1500 olika varor. Priserna desamma som inne i stan.

Det var ett experiment, men det var inte enbart torget som var inspirationskälla. Utan även en bok, Italo Calvinos bok med titeln Palomar. Herr Palomar som träder in i ostbutiken i Paris och tror att butiken är ett museum. Palomar upplever att han kan se bakom varje objekt, att han kan se allt som har skett med objektet.

Kanske det är det som robotarna gör åt oss, ser bakom varje äpple som de plockar upp och likt en Shiva danserska lägger dem ett och ett i en förpackning. ABB stod det på robotarna, Asea Brown Boveri. Ja svenska ASEA som 1988 gick ihop med Brown Boveri och numera är en schweizisk multinationell koncern. ABB har som slogan ”power and productivity for a better world”.

Jag som annars älskar teknik, och robotar, föredrar att en torghandlare sträcker sig efter mina äpplen. Eller att jag själv noga väljer dem, kanske direkt på trädet, för att själv lägga dem i en påse.

­– Kan själv, säger jag till roboten.

Jag hade hellre sett ABBs ”Big Hanna”, komposteringsmaskinen som omvandlar matavfall till kompost. Den finns ute på Rosendals Trädgårdar i Stockholm, Där finns också äppelträd.

En masse.

Med humlor och bin, och dofter. Och så kan man köpa deras lokalodlade äpplen, så nära trädet man kan komma.

Läs också om bikupan som gjorde dundersuccé.

w4657

Text och foto: Kerstin Engstrand

 

Ja, det är äkta mossa! Foto: Kerstin Engstrand

Taket till Coca-Colas paviljong på Expo 2015 var täckt med växter, torktåliga som skulle klara Milanos sommarhetta. Växter valdes då de bidrar till att inomhustemperaturen blir lägre, och därmed krävdes mindre energi att kyla ner deras paviljong, sommaren i Milano är varm och 2015 bjöd även hösten på verklig hetta.

Och inomhus fanns en grön nyhet, säkert placerad i en låst monter. 2015 firade den klassiska Coca-Cola flaskan 100 år. En flaska som bland annat har haft en svensk designer. En svensk från Kungälv har spelat en viktig roll i den välkända flaskans design. 1915 fick Coca-Cola-flaskan sin unika kurviga form. Det var glasingenjören Alexander Samuelsson som samma år fick patent på flaskan. Som förebild för formen hade han kakaofrukten.

Och på Expo 2015 passade man på att visa upp sin senaste miljölösning, ”100 % PlantBottle”, den första helt återvinningsbara PET-flaskan gjord helt av växtmaterial.

Att drycker säljs i PET-flaskor tar vi idag för givet. PET har ersatt glas, och flaskorna är både billigare att tillverka och transportera. Lika självklart är det att lämna in flaskorna för pant. De insamlade PET-flaskorna mals ner till flingor, som förstås rengörs noga innan användning. Därefter används flingorna för att tillverka nya plastprodukter. Plasten upphettas till en temperatur över 300 °C och när den smält formas den genom formblåsning till nya flaskor.

PET, det är en förkortning av polyetylentereftalat, flaskorna görs av en blandning av syra och alkohol.

Sedan miljömötet 2009 i Köpenhamn, där den första delvis ekologiska Coca-Cola-flaskan presenterades, har Coca-Cola tillverkat plastflaskor där materialet delvis kommer från sockerrör. Det är i Brasilien, som vanligen associeras främst kanske till köttproduktion, kaffe, färsk mango och apelsiner, som sockerrören odlas men även restprodukter från sockerrörsodlingar i Indien lär användas. I framtiden hoppas Coca-Cola att även andra restprodukter som fruktskal och bark kanske kan användas. Redan från start 2010 fanns den första ”PlantBottle” i nio länder, och sedan dess har mer än 2,5 miljarder ”PlantBottle”- flaskor tillverkas. I Sverige finns Coca-Cola i 0,5 liter flaskor i denna första “PlantBottle”. Men de flaskorna innehåller enbart till 22,5 viktprocent växtersatt del, målet är att ersätta resterande 77,5 %, men att helt tillverka en 100 % återvinningsbar av växter producerad flaska är inte lätt.

Men nu är den gjord!

w183302
Foto: Kerstin Engstrand

 

Flaskan ser ut som en helt vanlig PET-flaska. Det är etanol man framställt ur sockerrören. Den trånga sektorn har varit syran, och hur en 100 % av växter producerad flaska ska kunna återvinnas på bästa sätt då den idag inte bör återvinnas med ”vanliga” PET-flaskor.

Att man valt sockerrör från Brasilien beror på att etanolen som framställs där, av EPA (Environmental Protection Agency) har klassats som ”Advanced Renewable Fuel”. De brasilianska odlingarna kräver mycket mindre bevattning än andra platser. Det räcker i stort sett med det regnvatten som erhålls. Viktigt är också att odlingen inte konkurrerar med andra odlingar för föda, och att odlingarna gödslas med organiska ämnen. I dag får man även elektricitet när man bränner restprodukterna.

De brasilianska myndigheterna har infört ett program där det är olagligt att odla sockerrör i exempelvis Amazonas. Man har även begränsat andelen brasiliansk mark som får användas till sockerrörsodling till 7,5 %. Växtföljd används, varje år ersätts ca en femtedel av sockerrörsodlingen med andra grödor, som bönor och jordnötter.

Läs också om Expo 2015:s chickaste klänning.

Och inte bara Coca-Cola verkar för denna utveckling, företaget har också hjälpt Heinz med framställandet av växtbaserade ketchupflaskor och bilfabrikanten Ford som använder materialet i bilsäten.

w112_1810
Sockerrörsfält. Foto: Kerstin Engstrand

 

Av Kerstin Engstrand

Läs också om vertikala odlingar på EXP0 2015.

För någon dag sedan konstaterade SMHI att våren hade ankommit Västkusten. Ja, nu är våren här och det firas med en hejdundrande invigning av både Botaniskas utställning Vild vår, och hela Gothenburg Green World.

Lördag 27 februari mellan 11 och 15 blir det vernissage av utställningen, musik, mat och barnaktiviteter i Botaniska trädgården.

Satsningen Gothenburg Green World 2016 öppnar nu sin första utställning – Vild vår på Göteborgs botaniska trädgård. Under många år har Botaniska specialiserat sig på att odla lök- och knölväxter som samlats in på expeditioner i alla världsdelar.

– I vår utställning visar vi upp lökväxter i sina ursprungliga former, en smak av hur våren ser ut i bergstrakter i Iran eller Turkiet. Det går inte att se någon annanstans. Bara här och i sin ursprungliga miljö, säger Anders Stålhand, chefsträdgårdsmästare på Botaniska trädgården.

Se detaljerna
Han vill också att besökarna ska gå nära och se detaljerna hos växterna.
– Vi bjuder in till att se vilka konstverk varje blomma är, kommer man nära finns oändliga variationer i form och färg.

Detta händer på lördag 27 februari:

  • Visning, guidningar och rådgivning med Botaniskas experter och trädgårdsmästare bland de unika tidiga vårlökar som ställs ut och visas för allmänheten för första gången!
    • Barnaktiviteter med Botaniskas pedagoger
    • Sång och musik med Göteborgs Gosskör, Afra Rubino och Peter Janson
    • Spiras Food truck står redo med härligt värmande rätter, dryck och hembakta bakverk.
    • Försäljning av blommande vårlökar i Botaniskas nyrenoverade butik!

TV4 finns på plats med sitt team och spelar in Äntligen Hemma i ett av växthusen, då du som besökare kan komma med dina trädgårdsfrågor till Botaniskas chefsträdgårdsmästare Anders Stålhand. Ta med dig växten eller blomman eller kanske ett för dig obekant skadedjur som du har frågor om. För att de ska kunna förbereda svaren får du gärna höra av dig till TV4, blomrundan@meter.tv med frågor och bilder senast den 22 februari 2016.

Du kan också se utställningen #floralteteatete där amerikanske blomsterdesignern Joshua Werber tar sig växter över huvudet i vårens roligaste fotoutställning. Floras Rike 27 februari – 10 april.

Redaktionens val

Rabarber trädgård är den enda svenska site som verkligen går på djupet när det gäller världens främsta trädgårdsutställning, Chelsea Flower Show, arrangerat...